つきいた

キッチン用語集

突板

天然木を0.2～3.0mmの厚さにスライスした、表面仕上げ用の板。「錬板」とも言う。合板などの表面に接着して用いる。
むく板の木目の美しさを残したまま、反り・ねじれなどの問題が解決したため、高級銘木などがよく使われ、グレードが高く見栄えが良い。