自家焙煎とは？ わかりやすく解説

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自家焙煎

読み方：じかばいせん

喫茶店などで、焙煎機などを用いて生のコーヒー豆を焙煎することを意味する語。主に、焙煎したその場でコーヒーを淹れることができる、自分で好みの加減に調節することができるなどの理由で行われることが多い。
（2013年7月4日更新）

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