魚介とは? わかりやすく解説

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ぎょ‐かい〔‐カイ|‐かひ〕【魚介/魚貝】

読み方:ぎょかい

魚類貝類また、海産動物総称。「—類」

[補説] タコイカ貝類などの軟体動物含め場合は、ふつう「魚介」と書く。


魚介

作者林芙美子

収載図書ちくま日本文学全集 045 林芙美子
出版社筑摩書房
刊行年月1992.12

収載図書林芙美子
出版社筑摩書房
刊行年月2008.7
シリーズ名ちくま日本文学


魚介類

( 魚介 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/02/28 05:02 UTC 版)

魚介類(ぎょかいるい、: fish and shellfish)、魚貝類、魚や貝など水産動物の総称[1]水族(すいぞく)とも[1]魚類貝類エビカニタコイカウニナマコなど。人間の食用となる種は「シーフード」とも呼ばれる。


  1. ^ a b c 「魚介類」『広辞苑』第6版
  2. ^ a b 塩田雄大 (2003年6月1日). “魚介類? 魚貝類? - 最近気になる放送用語”. NHK放送文化研究所. 2019年8月8日閲覧。
  3. ^ a b c seafood Encyclopaedia Britannica
  4. ^ Sea 1.2 Lexico
  5. ^ 国内銀行初、横浜銀行の社員食堂に「サステナブル・シーフード」導入、食堂運営受託のグリーンハウスと協働 食品産業新聞社 ニュースWEB(2019年6月13日)2020年3月1日閲覧
  6. ^ 生鮮食品品質表示基準 2006年2月28日、農林水産省告示第210号
  7. ^ 例:農林水産省・農林水産物円滑化推進事業・海外貿易制度等調査報告書・ロシア編・市場特性
  8. ^ 商標法・類似商品役務審査基準・第29類
  9. ^ The State of World Fisheries and Aquaculture 2016(国際連合食糧農業機関 FAO)pdfファイル。P.3
  10. ^ a b c d 魚に含まれる栄養素」京都府漁業協同組合
  11. ^ カルシウムを多く含む食品 公益財団法人 骨粗鬆症財団 パンフレット的な資料
  12. ^ “Eicosapentaenoic acid inhibits oxidation of high density lipoprotein particles in a manner distinct from docosahexaenoic acid”. Biochemical and Biophysical Research Communications 496 (2). (2018). doi:10.1016/j.bbrc.2018.01.062. 
  13. ^ Yokoyama, M.; Origasa, H.; Matsuzaki, M. et al. (2007). “Effects of eicosapentaenoic acid on major coronary events in hypercholesterolaemic patients (JELIS): a randomised open-label, blinded endpoint analysis”. Lancet 369 (9567): 1090–1098. doi:10.1016/S0140-6736(07)60527-3. PMID 17398308. 
  14. ^ エパデール 持田製薬
  15. ^ Harold McGee 香西みどり訳『マギー キッチンサイエンス』2008年、共立出版 pp.179-183


「魚介類」の続きの解説一覧

魚介

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/07/16 20:06 UTC 版)

タバスコ料理」の記事における「魚介」の解説

タバスコ人々魚貝類を好む。特に聖週間前後には消費量増加するタバスコ消費される代表的な魚介類を以下に挙げる。 ペヘラガルト(pejelagarto)- ガー ロバロ(róbalo)- スズキ亜目Centropomidae科の。ニシスズキ。 モハラmojarra) - クロサギ リサlizaボラ科 パンパノ(pámpano)- クロダイ サバロ(sábalo)- ニシンダマシ ウアチナンゴ(Huachinango)- フエダイ科。レッドスナッパー(英語版) オスティオン(ostión)- カキ カマロン(camarón)- エビ テンワヤカ(tenguayaca)- ペテニア・スプレンディダ(シクリッド一種) ハイバ(jaiba)- カニ ピワ(pigua)- クルマエビ一種

※この「魚介」の解説は、「タバスコ料理」の解説の一部です。
「魚介」を含む「タバスコ料理」の記事については、「タバスコ料理」の概要を参照ください。

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魚介

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名詞

 ぎょかい

  1. 魚介類通称

「 魚介」の例文・使い方・用例・文例

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