山芋とは? わかりやすく解説

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やま‐いも【山芋】

読み方:やまいも

やまのいも」に同じ。

山芋の画像
花/撮影植松国雄

やまのいも (山芋)

Dioscorea japonica

Dioscorea japonica

Dioscorea japonica

Dioscorea japonica

Dioscorea japonica

わが国本州から四国九州、それに朝鮮半島中国分布してます。林縁などに生え伸ばして近く樹木などに絡みつきます雌雄異株です。7月から8月ごろ、穂状花序白色の花を咲かせます花弁はほとんど開きません。雌株には3枚の翼のある果実ができ、脇には珠芽(むかご)が形成されます。珠芽や根は食用されます栽培されている「ながいも」は、古く中国から渡来したものですが、これと区別するために「じねんじょ自然薯)」とも呼ばれます
ヤマノイモ科ヤマノイモ属多年草で、学名Dioscorea japonica。英名は Glutinous yam, Yama-No-Imo
ヤマノイモのほかの用語一覧
ヤマノイモ:  亀甲竜  団扇野老  大薯  山芋  楓野老  苦何首烏  長芋

山芋

読み方:ヤマイモ(yamaimo)

オニノヤガラ別称
ラン科多年生無生薬用植物

学名 Gastrodia elata


山芋

読み方:ヤマノイモyamanoimo), ヤマイモ(yamaimo), ヤマツイモ(yamatsuimo)

ヤマノイモ科多年生つる植物園芸植物薬用植物

学名 Dioscorea japonica


山芋(やまいも)

宮崎地方方言出所は文字のとおり、山の芋。単に山芋でも通じるが、慣用的に「山芋を掘る」といい、泥酔して他人に絡むことを指す。他人前にどっかと座り込み深く酔って頭を垂れくどくど繰り言をならべる様が、山中自然薯じねんじょ)を折るまいとして、丹念に根気よく掘る様子似通っているところから、かくいうようになった伝えられている。酒をよく飲み飲んで泥酔してだれかれ構わず絡む人のことを「山芋掘り」という。

山芋

読み方:ヤマイモ(yamaimo)

ナガイモ野生種いたるところ山野自生するつる性多年草

季節

分類 植物


山芋

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/07/26 07:11 UTC 版)

山芋(やまいも)は、ナガイモ自然薯(しねんじょ)などの総称で[1]、山野などに自生するヤマノイモ属の可食できる芋(いも)の名称。または、詩集の名称。


  1. ^ a b c 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 『かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典』成美堂出版、2012年7月10日、48頁。ISBN 978-4-415-30997-2 
  2. ^ a b 主婦の友社編 『野菜まるごと大図鑑』主婦の友社、2011年2月20日、204 - 205頁。ISBN 978-4-07-273608-1 
  3. ^ 講談社編 『からだにやさしい旬の食材 野菜の本』講談社、2013年5月13日、192 - 193頁。ISBN 978-4-06-218342-0 
  4. ^ a b 講談社編 2013, p. 192.


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