オコゼとは? わかりやすく解説

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おこぜ〔をこぜ〕【×鰧/虎魚】

読み方:おこぜ

オニオコゼの別名。また、ハオコゼ・ダルマオコゼなどを含めていうこともあり、一般に頭は凹凸激しく背びれのとげが強大で、奇異な姿をしている。《 夏》


虎魚

読み方:オコゼ(okoze)

カジカ目海魚


虎魚

読み方:オコゼ(okoze)

カジカ目海魚

別名


読み方:オコゼ(okoze)

カジカ目海魚

別名 虎魚


オコ瀬

読み方:オコゼ(okoze)

天草諸島属す天草灘無人島

所在 熊本県牛深市

位置・形状 下島沖合

島嶼名辞典では1991年10月時点の情報を掲載しています。

クロソイ

学名Sebastes schlegeli 英名:Jacopever
地方名:オコゼ、タケノコメバル 
脊椎動物門硬骨魚綱カサゴ目フサカサゴ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか 3D

※出典:長崎県水産部ホームページ
著作権尼岡 邦夫

特徴
体色暗灰色の地にたくさんの暗色小さな班点が不規則に散らばる眼の下方3本の鋭いトゲがあり、眼か斜め後方に2本の黒い帯があるのが特徴である。尾びれの上・下は丸く、白い。卵胎生で春〜初夏仔魚産み幼魚内湾岩礁育ち成魚浅海底生生活する。おもに小魚イカ類、エビ類を食べる。クロソイはソイ仲間の中で最もおいしく、よくしまった白身の肉は味も歯触りもよい。

分布:日本各地朝鮮半島中国 大きさ:60cm
漁法:  食べ方:塩焼き煮付け刺身汁物

ミシマオコゼ

学名Uranoscopus japonicus 英名:Japanese stargazar
地方名アマンボ、オコゼ、ミシマアンコ 
脊椎動物門硬骨魚綱スズキ目ミシマオコゼ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか 3D

※出典:長崎県水産部ホームページ
著作権尼岡 邦夫

特徴
体色は緑褐色金色斑点多数あり、斑点中心には緑褐色の点がある。尾びれと胸びれは薄く黄色みがある。体は太短い。頭は大きくて、その上部は平坦で、眼は背面にあって上方向いている。口は大きく上向きに開く。砂の中に潜り、眼と口だけ出し獲物を待つ。南日本多く産卵期は4〜10月長く卵膜表面には亀甲模様がある。

分布:琉球列島を除く日本各地南シナ海 大きさ:33cm
漁法:底引き網刺し網 食べ方:かまぼこ

読み方:オコゼ(okoze)

カサゴ目フサカサゴ科背鰭棘に毒をもつ総称


虎魚

読み方:オコゼ(okoze)

カサゴ目フサカサゴ科背鰭棘に毒をもつ総称


虎魚

読み方:オコゼ(okoze)

カサゴ科に属す吸い物からあげなどにして美味

季節

分類 動物


オコゼ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/11/16 07:56 UTC 版)

オコゼ

脚注


  1. ^ 甲斐崎圭、樋口一成、「オコゼのドブ汁」『漁師料理探訪 豊饒にして豪快!日本列島を喰らう』、1995年、pp46-49、東京、日本交通公社出版局、ISBN 4-533-02289-8

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