あんばい

実用日本語表現辞典

塩梅

読み方：あんばい

塩梅とは、塩梅の意味

塩梅（あんばい）とは、料理の味加減や物事の具合、健康状態のことである。程よく物事を処理する、程よく並べる・配置するといった意味でも用いられる。「えんばい」と読むこともある。

塩梅の語源

「塩梅」の「塩」は「しお」とも読み、塩漬けにするといった意味合いでも使われる。「梅」は「うめ」とも読み、「ウメそのもの、またはウメが熟す時期やそのころの雨」といった意味合いがある。「塩梅」とは、もともと「塩」と「梅酢（梅を塩に漬けた時にできる酢）」のことである。食酢がない時代に料理に梅酢を使用していた当時、塩と梅酢の味加減が丁度良いことを「良い塩梅だ」と表現していたことが語源とされる。

塩梅の使い方、例文

「塩梅」は、「塩梅を見る」「塩梅を間違える」などの名詞的用法のほか、「塩梅する」といった動詞的用法でも用いられる。「あんばい」を物事の処理や配置について述べる場合は、「塩梅」のかわりに按配、按排、案配といった字が用いられることもある。

• このところ腰の塩梅がよくない。
• 煮物の味付けは塩梅が難しい。
• 天気の塩梅を見て、明日の予定を調整しよう。
• 結婚式の余興の順番を塩梅（按配／按排／案配）する。

塩梅の類義語

「塩梅」の類義には「具合い（具合）」「さじ加減」などがある。「具合い（具合）」は、機械や道具の調子についても使用できる（例：網戸の滑り具合がいい）。「さじ加減」は、料理の味付け以外に物事の強弱や大小をコントロールするといった意味合いでも用いられる（例：どうするかは社長のさじ加減で決まる）。

（2020年11月10日更新）

案配

読み方：あんばい

物事の調子や加減のこと。「塩梅」「按排」「按配」などとも書く。

（2010年10月22日更新）

デジタル大辞泉

あん‐ばい【^▽塩梅／^×按排／^×按配】

読み方：あんばい

［名］(スル)《味の基本である塩と梅酢の意の「えんばい」と、物をぐあいよく並べる意の「按排」とが混同した語》

１ 料理の味加減。「—をまちがえて、食べられたものではない」

２ 物事のぐあい・ようす。「いい—にメンバーがそろっている」

３ 身体のぐあい・ようす。「—が悪いので仕事を休む」

４ （按排・按配）物事のぐあい・ようす・程合いを考えて、程よく並べととのえたり処理したりすること。「文化祭での出し物の順をうまく—する」

[補説] 2〜4は「案配」とも書く。

仙台弁

あんばい

単語	発音	意味、用例	関連語
あんばい	あんばい	【形】 具合がいい	あんべわれ

»仙台弁の発音についてはこちら

四日市市四郷地区方言

あんばい

方言	共通語・該当漢字	語意解説または【使用例】
あんばい	ぐあい	【（天候が）ええ…じゃねん】

和歌山弁辞書

あんばい

上手に、整って、うまく、好ましく
例「あんばいやったってよ」
＝「うまい具合にやってあげてね」
例「あんばいできてらして」
＝「上手にできているじゃないか」

あんばい

加減、具合（「塩梅」）
例「ええあんばかっとー」＝「いい塩梅だったよ」
→この場合、「あんばかった」と形容詞化している。

高松の方言

あんばい

方言	意味
あんばい	加減(かげん)・病気の容体・調子(ちょうし)。語源は「塩梅(あんばい)」で，全国共通語。

JMnedict

塩梅

姓	読み方
塩梅	あんばい

Weblio日本語例文用例辞書

「 あんばい」の例文・使い方・用例・文例

• いいあんばいに彼が訪ねてきた時私は家にいました.
• 万事適当にあんばいしてくれたまえ.
• すべていいあんばいに運んだ.
• いいあんばいに怪我をしなかった.