白ビール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/06/28 08:27 UTC 版)
白ビール(しろビール)または小麦ビール(こむぎビール)とは、小麦を多くの割合で使用して醸造したビールである。白ビールにはまた、大麦麦芽もまた使用する。白ビールは通常上面発酵である(ドイツでは法で定められている)[1]。白ビールには複数のスタイルがあり、風味も異なる。
- ^ a b Eric Warner, German Wheat Beer. Boulder, CO: Brewers Publications, 1992. ISBN 978-0937381342
- ^ “The On-Line Guide to Belgian Beer - Beer Styles”. www.belgianstyle.com. 2008年6月20日閲覧。
- ^ “Weissbier”. www.germanbeerinstitute.com. 2008年6月20日閲覧。
- ^ Wheat Beer Varieties
- ^ Adrian Tierney-Jones
- ^ Michael Jackson's Beer Hunter
- ^ Belgian Witbier
- ^ http://www2.parc.com/emdl/members/apte/GingerBeer.pdf
- ^ “【何がどう違うの?】Weizen(ヴァイツェン)とWeissbier(ヴァイスビア)”. KOBATSU CHANNEL (2021年5月3日). 2021年5月4日閲覧。
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