刃物
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/07 00:24 UTC 版)
刃物（はもの、英: bladed object）とは、刃がついていて物を切断したり切削したりする道具の総称[1]。刃という構造を持ち、何かを切断したり切削するための道具。「切れ物」とも言う[1]。
注釈
- ^ 例えばマーサ・スチュワートも和包丁を愛用していて、彼女の料理番組『マーサの楽しい料理教室』の中でも視聴者に和包丁の良さを語っている。他にも欧米のいくつもの料理番組で、和包丁が番組中で使用されたり紹介されている。
- ^ 例えば「minova knife」など（「美濃（みの）」にかけて「minova」（mino + nova ＝「新しい美濃」）と名づけられている）
出典
- ^ a b c 大辞泉「刃物」
- ^ Magazine, Smithsonian. “To Craft Cutting Tools, Neanderthals Dove for Clam Shells on the Ocean Floor” (英語). Smithsonian Magazine. 2023年12月3日閲覧。
- ^ “市原市埋蔵文化財調査センター 電脳展示室”. www.city.ichihara.chiba.jp. 2023年12月3日閲覧。
- ^ a b 上野, 恭裕、曽根, 秀一「刃物産地の生き残り戦略 : イギリス・シェフィールドとドイツ・ゾーリンゲンの事例」、関西大学社会学部、2021年3月31日、doi:10.32286/00023110。
- ^ “刃物の町、百年企業の復活物語 世界が認めた高級包丁：朝日新聞デジタル”. 朝日新聞デジタル (2020年10月10日). 2022年12月11日閲覧。
- ^ “世界3S都市 ドイツ・ゾーリンゲン、イギリス・シェフィールドに並ぶ中部地方の街” (Japanese). 神戸新聞NEXT (2022年1月30日). 2022年12月11日閲覧。
- ^ “【16-06】鋳剣の故郷、浙江省龍泉市に伝わる「龍泉宝剣」”. spc.jst.go.jp. 2022年12月11日閲覧。
- ^ “【とっておきのヨーロッパだより】ティエールナイフの輝きの魅力｜12＜海外＞とっておきのヨーロッパだより｜食のコラム＆レシピ｜辻調グループ 総合情報サイト”. www.tsuji.ac.jp. 2022年12月11日閲覧。
- ^ “「日本大好き」韓国人、超「円安」の“訪日ラッシュ”でやってくる「意外な街」の名前（羽田 真代） @moneygendai”. マネー現代. 2022年12月11日閲覧。
- ^ “日本の包丁の歴史｜昔はまるで刀？形の変遷から日本刀との関わり・近代事情まで解説”. BECOS Journal. 2022年12月11日閲覧。
- ^ “日本製「刃物」海外で人気、輸出額２０年前の４倍超…和食ブーム・巣ごもり需要が追い風”. 読売新聞オンライン (2022年7月28日). 2022年12月11日閲覧。
- ^ “刃物回収箱設置店一覧”. 岐阜県関刃物産業連合会. 2023年12月22日閲覧。
- ^ “刃物のリサイクル”. 岐阜県関刃物産業連合会. 2023年12月22日閲覧。
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