フグ トラフグの生産・流通

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フグ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/03/05 02:02 UTC 版)

フグ河豚、吹吐魚、鯸䱌[1])は、フグ目、特にフグ科に属する魚の総称。


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  67. ^ どうして許可されない養殖ふぐの肝 | ふぐの通販|下関|道中公式ブログ
  68. ^ 来村多加史「兵装の変遷」『戦略戦術兵器事典 1 中国古代編 ([歴史群像]グラフィック戦史シリーズ)』、学習研究社、1994年、雑誌69610-40、P.28・96。


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