キムチ 参考文献

キムチ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/03/16 08:07 UTC 版)

キムチ: 김치)は、白菜などの野菜唐辛子魚介塩辛ニンニクなどを主な材料とする朝鮮半島の代表的な漬物[2]。本来、キムチとは白キムチを意味したが、唐辛子伝来後はこれをペッキムチ(白キムチ)と呼び、唐辛子を混ぜたものをキムチと呼ぶようになった[2][3]


注釈

  1. ^ 1996年に韓国政府の文化体育部は、韓国文化の5大シンボルとして、プルコギとつけ合わせのキムチハングル文字民族衣装テコンドー仏国寺(プルグクサ)を宣言している[4]

出典

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