エル・ディアブロ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/10/13 16:44 UTC 版)
 | この記事の主題はウィキペディアにおける独立記事作成の目安を満たしていないおそれがあります。（2022年10月） |
| エル・ディアブロ | |
|---|---|
 画像募集中 | |
| 基本情報 | |
| 種別 | ロングドリンク |
| 作成技法 | シェイク |
| 色 | 赤色 |
| グラス |
 コリンズグラス |
| レシピの一例 | |
| ベース | テキーラ |
| 装飾材料 | カットライム |
| 材料 |
テキーラ …… |
|
クレーム・ド・カシス …… | |
|
ライムジュース …… | |
|
ジンジャービア …… | |
概要
「エル・ディアブロ」はスペイン語で「悪魔」の意である[1][2]。
1940年に刊行されたカクテルブック『The How and When』（Hyman Gale著）には「Diablo」という名のカクテルが掲載されている[3]。これはラム・バックのバリエーションであり、ホワイト・ラム、クレーム・ド・カシス、ライムジュース、ジンジャーエールを使用するカクテルであった[3]。
テキーラを用いるレシピは、1946年にアメリカ合衆国カリフォルニアのレストラン「トレーダーヴィックス」で考案された[4][5][6]。当初はテキーラを用いたカクテルであることを強調するために「メキシカン・エル・ディアブロ（Mexican El Diablo）」とトレーダーヴィックスのメニューには掲載されていた[4][5][6]。
1972年刊行の『Trader Vic's Bartender's Guide』では「エル・ディアブロ」の名で掲載されている[3]。
レシピの例
- 日本においてはモスコー・ミュール同様にジンジャービアをジンジャーエールで代替したレシピが広まっている[1][2]。
- シェイクではなくビルドで作る例もある[1][2][6]。
- ライムジュースをレモンジュースにかえる例もある[2]。
- ^ a b c 斎藤都斗武、佐藤淳 『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、87頁。ISBN 978-4839946234。
- ^ a b c d 上田和男 『カクテル手帳』東京書籍、2010年、120頁。ISBN 978-4487804009。
- ^ a b c (英語) The Oxford Companion to Spirits and Cocktails. オックスフォード大学出版局. p. 245. ISBN 9780199311132
- ^ a b c d “El Diablo” (英語). Liquor.com. 2022年10月14日閲覧。
- ^ a b c d “El Diablo Cocktail” (英語). Difford's Guide. 2022年10月14日閲覧。
- ^ a b c d 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、163頁。ISBN 978-4537218695。
[前の解説]
「エル・ディアブロ」の続きの解説一覧
- 1 エル・ディアブロとは
- 2 エル・ディアブロの概要
固有名詞の分類
- エル・ディアブロのページへのリンク
