アサフェティダ
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アサフェティダ（asafoetida、学名：Ferula assa-foetida）、和名アギ（阿魏）[5]は、セリ科の二年草。サンスクリット名 हिङ्गु（hiṅgu、ヒング）。
- ^ 米倉浩司『高等植物分類表』（重版）北隆館、2010年。ISBN 978-4-8326-0838-2。
- ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Ferula assa-foetida L.”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2012年9月13日閲覧。
- ^ "'Ferula assa-foetida L.". Tropicos. Missouri Botanical Garden. 1702726. 2012年8月13日閲覧。
- ^ Ferula assa-foetida in NCBI
- ^ a b c d 糸川秀治 著、化学大辞典編集委員会 編『化学大辞典』 1巻（縮刷版第26版）、共立、1981年10月、29頁。
- ^ 吉村昇洋「道元禅師と食 ～精進料理の世界～」『禅文化洞上墨蹟 第12号 ＜特集＞精進料理』 2016年4月30日発行 p194
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