アカモク
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アカモク（学名：Sargassum horneri (Turner) C.Agardh[1]）は、褐藻綱ヒバマタ目ホンダワラ科に属する海藻である[1]。北海道（東部を除く）から日本列島全土の漸深帯（浅海）に分布し、朝鮮半島、中国及びベトナム北部にまで分布する[2]。1年生で、秋から冬に生長し、4-7mの長さに達する[2][3][4]。雌雄異株である（まれに雌雄同株の個体がある）[2]。 秋田県では「ギバサ」、山形県では「銀葉藻（ギンバソウ）」、新潟県では「長藻（ナガモ）」と呼び食用にする[4][5][* 1]。ちなみに、新潟県佐渡地域で「銀葉藻（ギンバソウ）」と言うと、ホンダワラ科に属するホンダワラのことであり、「長藻（ナガモ）」とは違う海藻である。
注釈
出典
- ^ a b c 吉田忠生・吉永一男 (2010) 日本産海藻目録（2010年改訂版）, 藻類 Jpn.J.Phycol. (Sorui) 58:69-122, 2010 Archived 2014年4月16日, at the Wayback Machine.
- ^ a b c d e f g h i j k 吉田忠生『新日本海藻誌：日本産海藻類総覧』（内田老鶴圃、1998年初版、ISBN 4753640493）pp.386-387.
- ^ a b c “セントレア周辺に生える未利用資源を商品化。 シャキシャキでネバネバな食感が新しい常滑のアカモク。” (html). 特定非営利活動法人ドゥチュウブ (2012年8月2日). 2014年5月18日閲覧。
- ^ a b c “宮城県・アカモクを活用した連携による商品開発” (PDF). 一般社団法人食品需給研究センター. 2013年5月6日閲覧。
- ^ a b “ねばねばヘルシー食材、食べてキレイに!” (html). 復興デパートメント（Yahoo! JAPAN）. 2014年5月18日閲覧。
- ^ “ギバサとジバサ（下）成熟までに2年間も”. 秋田魁新報 (2000年3月24日). 2013年5月6日閲覧。
- ^ 横浜康継. “海中漫歩第二話「海藻の花」3/3”. 海苔増殖振興会. 2013年5月10日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j k 吉田忠生「8 ヒバマタ目類」『有用海藻誌』（大野正夫 編、内田老鶴圃、2004年、初版、ISBN 4-7536-4048-5）pp.125-127.
- ^ “ギバサとジバサ（上）かつては野菜の代用品”. 秋田魁新報 (2000年3月17日). 2013年5月10日閲覧。
- ^ “丹後の海の生き物アカモク”. 京都府農林水産部水産事務所. 2013年5月10日閲覧。
- ^ 篠原直哉、後川龍男、深川敦平、秋元恒基、上田京子、木村太郎、黒田理恵子、赤尾哲之「福岡県大島産アカモクSargassum horneriの成熟と湯通し加工品の品質との関係」『日本水産学会誌』第75巻第1号、公益社団法人日本水産学会、2009年2月15日、70-76頁、NAID 110007055512。
- ^ a b 大野正夫 「15 地方特産の食用海藻」『有用海藻誌』（大野正夫 編、内田老鶴圃、2004年、初版、ISBN 4-7536-4048-5）p.287
- ^ “海のネバネバ健康食品!! ナガモ（アカモク）” (PDF). 新潟県. 2022年6月26日閲覧。
- ^ “今回のお魚 ナガモ（アカモク）”. 佐渡のお魚情報通信（ナガモ）. 新潟県 (2019年3月29日). 2022年6月26日閲覧。
- ^ a b c “アカモクの下処理方法”. 京都府農林水産部水産事務所. 2013年5月10日閲覧。
- ^ “アカモクと加工品の紹介”. 京都府農林水産部水産事務所. 2013年5月10日閲覧。
- ^ 海藻アカモク人気急上昇／最強の粘り気、鉄分・亜鉛たっぷり／生活習慣病予防で注目 冷凍品や健康食品に『日経MJ』2017年8月7日フード面
- ^ “嫌われアカモク、復興後押し…「健康効果」注目」”. 『読売新聞』朝刊. (2017年6月5日)
- ^ “「海藻の森づくり」で海も人も健康に”. 連載「自然」に魅せられて. 一般財団法人セブン‐イレブン記念財団. 2020年8月29日閲覧。
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