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Kappo 仙台闊歩 vol.50 雑誌 – 2011/2/5

プレスアート (著, 編集)
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50号特別企画 Kappoインタビューズ
生産者、料理人、蔵人、目利き、仕掛け人など
「食をクリエイトする、宮城の50人」

50号を迎えた今回、これまでの集大成の一つとして、
と同時に、これからのシーンを見据えて50人(組)へのインタビューを行った。
この特集を通して、宮城の食を面白くする輪の広がりを感じていただけると思う。

コンセプション 沼倉幸俊さん
勝山酒造 伊澤治平さん
日本酒蔵人・ミュージシャン かの香織さん
Bal Musette 川口千秋さん
顔晴れ塩竈 及川文男さん
ゆきむら 高橋幸輝さん
○日本酒ヌーベル・ヴァーグ
○自然派ワイン:Vini Japon
○土地に根付いた酒造りにこだわる
○宮城の食材対談
○食を支える野菜が生まれる場所
○素材の良さを引き出す作り手たち
○大きな可能性を秘めた、新品種開発
○賑わいを生む、食のイベント仕掛け人
○食材と食べ手をつなぐ目利きのプロ
○導き手たちが開く、新たな食の扉
○美味なる店を作る空間デザイナー
○思いもまるごと、その手に届ける

サカキシンイチロウ エッセイ「そのお酒を誰と飲みますか?」

“大人の飲食店探訪” 美食のテーブル

新・大人旅「牡鹿半島」
豊饒の海に生きる
浜と島の風景

編集部が泊まって選んだ ふたりで寛ぐ宿
栃木県 那須塩原・板室温泉 保養とアートの宿 大黒屋

政宗秘話 第3回 酒を愛す

大人のたしなみ「ウォーキングの極意」

森のことば~蜜ろうそく職人、安藤竜二さんの日々~

仙台の最新情報をピックアップ!ANTENNA(アンテナ)

杜の色を宿した「仙台ガラス」のテーブルウェア
蕎麦屋×イタリアンの新しい可能性「伊太利庵KOSETSU」

佐伯一麦 エッセイ「闊歩する日々~杜の日記帖」

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  1. 本の長さ
    104ページ
  2. 出版社
    プレスアート
  3. 発売日
    2011/2/5
  4. すべての詳細を表示
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登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B004LAC4IQ
  • 出版社 ‏ : ‎ プレスアート; 第1版 (2011/2/5)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2011/2/5
  • 雑誌 ‏ : ‎ 104ページ

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