新品:
￥1,760 税込
ポイント: 106pt  (6%)
無料お届け日: 4月21日 日曜日
発送元: Amazon.co.jp
販売者: Amazon.co.jp
ポイント: 106pt  (6%)  詳細はこちら
無料配送 4月21日 日曜日にお届け
詳細を見る
または 最も早い配送 本日中にお届け（6 時間 56 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
残り1点（入荷予定あり） 在庫状況について
￥￥1,760 () 選択したオプションを含めます。 最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。 詳細
価格
小計
￥￥1,760
小計
初期支払いの内訳
レジで表示される配送料、配送日、注文合計 (税込)。
出荷元
Amazon.co.jp
出荷元
Amazon.co.jp
販売元
Amazon.co.jp
販売元
Amazon.co.jp
支払い方法
お客様情報を保護しています
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
支払い方法
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
配送料 ¥350 4月22日-26日にお届け（1 時間 56 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
中古商品: 良い | 詳細
発売元 POTE-YA
コンディション: 中古商品: 良い
コメント: 帯なし。表紙に少しキズが見られますが、特に大きな損傷や汚れなどなく概ね良好です（Amazonコンディションガイドラインに準拠しております）。アルコールによる除菌、清掃をしたのち、丁寧に発送いたします。
新品＆中古品 (27)件の出品：
￥694  + ￥350 配送料
Kindleアプリのロゴ画像

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。

ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。

携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。

KindleアプリをダウンロードするためのQRコード

飲食店完全バイブル マンガで分かる 永く続く店のつくり方25 単行本 – 2016/10/21

原田諦 (著), 日経レストラン (編集), 石川森彦 (イラスト)
5つ星のうち4.3 15
すべての形式と版を表示
{"desktop_buybox_group_1":[{"displayPrice":"￥1,760","priceAmount":1760.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"1,760","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"RvB8oPUU2lQxuDFz%2B%2FNJ2xoRKyhy0eGkUgRY0UcLSKvNusGNugkJvifohS3BlzFI5Pq4xiqE9Lz0dDpGG9xnjc78xVFEO5x1h%2FqCDiD5KFez7asnAlscsb8iEKtLEhVsyP7GEhHSnB0%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"NEW","aapiBuyingOptionIndex":0}, {"displayPrice":"￥694","priceAmount":694.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"694","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"RvB8oPUU2lQxuDFz%2B%2FNJ2xoRKyhy0eGkCTUU07tIYqvfzURADabQ6Yp1285xFrC8CslAuYwNHr766Pv5j3wPri5uVxCis4p90c%2FcNq4PSjoFZB7kXEJ6G9Qs8KvFw5d8jeBOSKQfz3TQHo2b16byv3%2Bbj5TlECRMhl50mSjUzV%2FttK%2B7W3%2FLyg%3D%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"USED","aapiBuyingOptionIndex":1}]}

購入オプションとあわせ買い

専門誌「日経レストラン」好評連載 『新・さすらいの再建人 マサが行く』単行本シリーズ最終章!

飲食店のトラブル・悩みを、全国を旅して歩く伝説の料理人・マサがさまざまなアドバイスで
解決していきます。飲食店経営者やコンサルタントへの実際の取材に基づいた具体的なストーリーで、
読むだけで永くお客に愛される店をつくるコツや陥りやすい落とし穴がわかります。

「マンガ」という読みやすい形のため、経営者・マネージャーの方はもちろん、店員・スタッフの方にも
休憩時間などに気軽に目を通していただけます。

【主な内容】
第1章 自分の店に合ったメニューで勝負する
第2章 スタッフの成長と定着にはコツがある
第3章 お客目線で店のあり方を見直す
Previous page
  1. 本の長さ
    216ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    日経BP
  4. 発売日
    2016/10/21
  5. 寸法
    15 x 1.5 x 21 cm
  6. ISBN-10
    4822235858
  7. ISBN-13
    978-4822235857
  8. すべての詳細を表示
Next page

よく一緒に購入されている商品

飲食店完全バイブル マンガで分かる 永く続く店のつくり方25
￥1,760
106ポイント(6%)
最短で4月21日 日曜日のお届け予定です
残り1点（入荷予定あり）
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
+
脱・どんぶり勘定! これからの飲食店 数字の教科書 (DOBOOKS)
￥1,650
99ポイント(6%)
最短で4月21日 日曜日のお届け予定です
在庫あり。
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
+
バイトを大事にする飲食店は必ず繁盛する リピーター獲得論 (幻冬舎新書)
￥880
53ポイント(6%)
最短で4月21日 日曜日のお届け予定です
残り4点（入荷予定あり）
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
総額:
当社の価格を見るには、これら商品をカートに追加してください。
ポイントの合計: pt
詳細
追加されました
これらの商品のうちのいくつかが他の商品より先に発送されます。
詳細の表示 詳細の非表示
一緒に購入する商品を選択してください。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 日経BP (2016/10/21)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2016/10/21
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 216ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4822235858
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4822235857
  • 寸法 ‏ : ‎ 15 x 1.5 x 21 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 15

カスタマーレビュー

星5つ中4.3つ
5つのうち4.3つ
15グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く

上位レビュー、対象国： 日本

飲食店コンサル
5つ星のうち5.0 今後の続編もお願いしたい！
2017年2月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
このシリーズは全て読んでいますが、漫画でありながら大変勉強になります。飲食店オーナーさんやアルバイトさんの研修用にも活用できると思います。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
union
5つ星のうち4.0 異業種の方も読むと勉強になります
2017年4月21日に日本でレビュー済み
飲食業界とは別のIT業界で仕事をしています。
畑違いの業種の勉強も、こうやって漫画で読むと分かりやすいです。
普通、漫画は右開きなのですが、これは左開きです。
ですが、セリフが横書きで書かれているので読みにくさはありませんでした。
絵もストーリーもピッタリです。
マサさんという、さすらいの飲食店コンサルタント？が主人公です。
ストーリー終わりに毎回このマサさんの結婚話が出てきて、それまでやり手でクールだったマサさんが
たじたじになって終わるというのがお決まりのようです。
飄々としたキャラクターや、カッコいいけどユニークなところや、独り身でどこか孤独を抱えている部分は、
孤独のグルメの主人公とどこか重なります。

特に予備知識が無くても、スラスラ読めました。
居酒屋の集客方法について中心に描かれているという印象です。

・自分の店の売りが何なのか分析する
・自店のアピールポイントを見つける。
・値上がりするなら付加価値を付ける。

お客に常連になってもらうには、店のマメな営業も必要だし、こういった分析やメニュー開発が必要なんだなと思いました。
また、アルバイトを定着させる方法なども書かれています。
なるほどと思ったのが、外国人アルバイトが自国の習慣から来る態度で、日本人は接客が不愛想に見えるということです。
そこを考慮して、教育したり、日本式の接客を体験させたりと、感情的にダメだと言うのではなく冷静に教えて正すという感じです。
兎に角、バイトに辞められないためには、きちんと向き合う思いやりと、ちゃんと見てるよって感じを出して行かないといけないということです。
これは、どんな仕事にも参考になるのではないかと思いました。

驚いたことは、チラシを一万枚出しても一、二軒しか反応が無いとか、外国人は多民族の中で生きて来たので自分の非を認めると評価が下がると思って認めなかったり、主張して生きるのが当然だというエピソードなど。

雨の日に来るお客を常連客に仕立てるためのやり方や、忘年会客を通年の客にするやり方など、営業の勉強にもなりました。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート