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発売元 ＬＩＦＥ
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脳を育てる! 子どものためのブレインフード&レシピ71 単行本（ソフトカバー） – 2017/7/1

5つ星のうち4.2 25
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発行:城南進学研究社

脳に効く“ブレインフード"の知識と、頭がよくなる71レシピ♪
脳科学の権威・久保田競先生が教える、0〜6歳までの子育てママ必見の1冊です。

「卵と大豆のコリンが記憶力や集中力を高める」

「カラフル野菜の抗酸化物質が脳細胞を強化する」

「低GIの全粒穀物が脳の状態を安定させる」

など、食材の知識を“頭をよくする"観点から掘り下げ、レシピとしてまとめました。
注目なのが、記憶力や学習能力を高めるのに欠かせない重要な栄養素「コリン」。
アメリカではすでにポピュラーで、今後日本でも注目されることまちがいなし。
全レシピにコリン量を記載した、史上初の育児&レシピ本です。

レシピはどれもシンプルで簡単、かつ大人が食べてもおいしいものばかり。
作り方のコツや育脳ポイントも、わかりやすく説明しています。
ほか、「家族で食卓を囲むことが大事」「料理をすることで脳は鍛えられる」「頭を悪くする
食べものに注意」など、目からうろこのコラムも充実です。

目次
Part.1 卵のレシピと栄養
ズッキーニのジョン/薄焼き卵/卵とベーコンのサンドイッチ/くるくるオムライス
Part.2 大豆のレシピと栄養
蒸し大豆/大豆チキンナゲット/大豆ときゅうりのサラダ/納豆チャーハン
Part.3 有色野菜のレシピと栄養
ほうれんそうと豚肉のあんかけかた焼きそば/ほうれんそうポテトもち/にんじんとお米
のポタージュ
Part.4 ベリーのレシピと栄養
ベリーマリネ/ベリーソース/ベリーのパングラタン
Part.5 牛乳&ヨーグルトのレシピと栄養
クラムチャウダー/えびのトマトクリームソース にんじんご飯添え
Part.6 ナッツ類のレシピと栄養
自家製ピーナッツバター/にんじんといんげんのサラダ ピーナッツバタードレッシング
Part.7 全粒穀物のレシピと栄養
オーバーナイトオートミール/オートミールのトマトリゾット/チョコとくるみのオート
ミールクッキー
Part.8 牛赤身肉&レバーのレシピと栄養
韓国風のり巻き/簡単ハヤシライス/レバーペースト
Part.9 魚のレシピと栄養
自家製さけフレーク/さけのはんぺんバーグ/簡単さけちらし/いわしのかば焼き丼
Part.10 チョコレート&ココアのレシピと栄養
丸ごとバナナのココアクレープ/くるみとレーズンのブラウニー
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  1. 本の長さ
    96ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    サンクチュアリ出版
  4. 発売日
    2017/7/1
  5. 寸法
    17.1 x 0.9 x 24 cm
  6. ISBN-10
    4861133378
  7. ISBN-13
    978-4861133374
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

出版社からのコメント

0歳からの育脳教室『くぼたのうけん』で開催する競先生の育脳セミナーで、特に人気の
高かった“ブレインフード"についてまとめました。お子さんはもちろん、お父さん
お母さんの頭もよくなる本書、一家に1冊必携です。

著者について

●久保田 競:1932年大阪生まれ。京都大学名誉教授、医学博士、脳科学者、くぼたのうけん顧問。
東京大学医学部・同大大学院卒業後、同大講師を経て、京都大学霊長類研究所にて
サルの前頭葉の構造と機能を研究。同大教授、同研究所所長を歴任。2011年春、瑞宝中綬章を受賞。
40年前から赤ちゃん育脳の意義を唱え続け、妻カヨ子氏とともに
久保田式育児法を考案。「脳の発達に応じた教育」をいち早く提案している。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ サンクチュアリ出版 (2017/7/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/7/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4861133378
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4861133374
  • 寸法 ‏ : ‎ 17.1 x 0.9 x 24 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 25

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☆美味しくて脳が賢くなるレシピ☆
5 星
☆美味しくて脳が賢くなるレシピ☆
少ない工程で短時間で作れるレシピが多いです。味付けも塩分控えめなので安心して食べさせられます！少食だった4歳の娘がどのレシピも気に入って沢山食べてくれるようになりました。特に大豆のチキンナゲットがお気に入りです♡母としてもマンネリ化していた毎日の食事がコリンを意識して作ることでとても楽しくなりました。お弁当にもぴったりなレシピが多いので、とっても助かっています！美味しい上に脳が賢くなると思うとどんどん作っちゃいます！
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上位レビュー、対象国： 日本

ertyulik;l
5つ星のうち5.0 とても面白かった！
2017年7月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
一気に読破してしまいました。
毎日豆乳を飲んでいたので、大豆製品は足りているのかと思っていましたが、この本を読んで少し変えようと思いました。
レシピの内容も私にとって新しいレシピが多く、純粋に食べてみたいものが多かった。新しい味が楽しめて、良い栄養が取れるって最高！
材料も身近なスーパーで手に入るものばかり。
読んだ当日から冷蔵庫にあるもので作れるレシピもあり、早速活躍しそうです。

章末にあるコラムの内容も、子供の脳の成長に関することで、ちょっとした自分の習慣を変えるだけで出来ることが紹介されていました。分かりやすく、すぐ実践できる知識で、少しずつできる等身大の自己啓発が嬉しいです。
レシピ本だけど、夫や家族にも読んでもらいたいと思う一冊でした。
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
豆腐ハンバーグ
5つ星のうち4.0 意外に（？）実用的です。
2018年4月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
身近にある食材が多いので、すぐに作りやすいと思いました。
ですが、こちらの本は０～６歳まで対応しているそうなのですが、各レシピには「何歳のためのものか」が記載されておりません。
チョコレートやナッツ類を使ったレシピもあり、親側にある程度の離乳食の知識があることが前提となっている部分があると感じました。

身近な食材、あまり難しくない調理法、ところどころにあるコラムもとても勉強になりましたが、「このレシピを、わが子に食べさせても大丈夫かどうか」だけ、親が判断しなくてはなりませんので、ご注意ください。
25人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 親子だけでなく、女性、男性、高齢者の全ての人に薦めたい本
2017年7月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
まず感じたことは美味しそう！簡単そう！自然と読める栄養本！でした。そしてどんなに忙しても家族一緒に楽しく食べることの大切さを提言されている城南進学研究社さんの本当に大切なことは何かという根底に共感しました。

面倒くさがりの私でも簡単にどれもすぐに作ってみたくなるような私好みのレシピばかりでレシピを見つつもちょっとした栄養に関するコラムがあるのは嬉しいですね。これからコリンは注目ですね！材料自体がシンプルなので無農薬や有機野菜を使うとさらに野菜本来の味が引き立ち心も体も健康そのもの！忙しい時でもすぐに作れ助かっています。時短を求めるママさんにもオススメです。タイトルは「子どものための〜〜」なのですが、全粒粉だったり、ナッツのレシピだったりと実は子どもだけでなく女性の美容と健康もサポートしててるのではないかと！
1歳の姪っ子&義妹へもプレゼントしました！
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
cool
5つ星のうち2.0 期待外れ
2020年1月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レビューがいいので購入しましたが、届いたらびっくりした、すごく薄くてレシピ自体も少ない、ただどんな栄養素が体にいいのかを教えた。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Trisy
5つ星のうち5.0 いい本でした
2018年6月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
2歳の娘の食事でいつも悩んでいたのですが，この本を読んでいろいろ助かりました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 ☆美味しくて脳が賢くなるレシピ☆
2017年7月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
少ない工程で短時間で作れるレシピが多いです。味付けも塩分控えめなので安心して食べさせられます！
少食だった4歳の娘がどのレシピも気に入って沢山食べてくれるようになりました。特に大豆のチキンナゲットがお気に入りです♡
母としてもマンネリ化していた毎日の食事がコリンを意識して作ることでとても楽しくなりました。お弁当にもぴったりなレシピが多いので、とっても助かっています！美味しい上に脳が賢くなると思うとどんどん作っちゃいます！
カスタマー画像
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 ☆美味しくて脳が賢くなるレシピ☆
2017年7月7日に日本でレビュー済み
少ない工程で短時間で作れるレシピが多いです。味付けも塩分控えめなので安心して食べさせられます！
少食だった4歳の娘がどのレシピも気に入って沢山食べてくれるようになりました。特に大豆のチキンナゲットがお気に入りです♡
母としてもマンネリ化していた毎日の食事がコリンを意識して作ることでとても楽しくなりました。お弁当にもぴったりなレシピが多いので、とっても助かっています！美味しい上に脳が賢くなると思うとどんどん作っちゃいます！
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カスタマー画像
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12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 子供の脳を育てる脳育で有名な久保田競先生のレシピ本。
2017年7月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
２歳の息子の食事のレパートリーを増やすためにレシピ本を探してたところ、前々から興味のあった脳育で有名な久保田先生のブレインフードレシピなるものがあると知り、早速購入。すでに基本的な離乳食の本は一冊もっていたものの、切り口や内容的にも新鮮で買ってよかったと思います。手づかみ食べに良さそうなレシピも多くて嬉しい。子供の脳を育てるのに役立つコラムも面白かった。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち1.0 すっぱくて子供が全く食べない
2021年8月18日に日本でレビュー済み
すっぱくて子供が全く食べないので
2回目を解約したいと電話したら2回目までは解約はできないと断られた。
会社から送られてきたメールに電話番号も載っていないダメな会社だ
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート