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大越郷子

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東京逓信病院のおいしい腎臓病レシピ (実用No.1シリーズ) 単行本（ソフトカバー） – 2014/11/10

川村光信 (監修), 高野秀樹 (監修), 東京逓信病院栄養管理室 (監修),

97

すべての形式と版を表示

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購入オプションとあわせ買い

慢性腎臓病(CKD)と診断され1日のタンパク質指示量が50~60gの人のレシピ。
面倒な栄養計算不要、組み合わせ自由自在。

いまや1330万人いるとされる慢性腎臓病(CKD)。
成人の8人に1人にあたり、CKDは21世紀に出現したあらたな国民病ともいわれています。

腎臓学の進歩に伴い早期発見、早期治療が可能になったとはいえ、
年間約3万8000人に新たに透析が導入されています。

病気が進んで透析にならないようにするためには、
薬物療法に加えて食事療法が不可欠です。

病状に応じてタンパク質量の制限、塩分制限をしなければならないため、
食事療法のなかでも、腎臓病の食事療法がもっともむずかしいとされています。

本書では、1日のタンパク質制限を50グラムと60グラムに設定し、
まずは2週間の見本献立を紹介します。

低タンパク食づくりに慣れたら、
主菜と副菜を組み合わせて自由に献立をたてることができるようになります。

食事がおいしいと
評判の東京逓信病院栄養管理室の指導で、
家庭でできるおいしいレシピを紹介します。

面倒な栄養計算をしなくても、
低タンパク、低塩分の献立が完成する
慢性腎臓病の人の強い味方です。

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本の長さ

224ページ
言語

日本語
出版社

主婦の友社
発売日

2014/11/10
寸法

18.3 x 1.5 x 25.7 cm
ISBN-10

4072983241
ISBN-13

978-4072983249
すべての詳細を表示

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商品の説明

著者について

川村光信(かわむらみつのぶ):東京逓信病院内科部長、東京医科歯科大学臨床教授。

高野秀樹(たかのひでき):東京逓信病院腎臓内科医長

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 主婦の友社 (2014/11/10)
発売日 ‏ : ‎ 2014/11/10
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 224ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4072983241
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4072983249
寸法 ‏ : ‎ 18.3 x 1.5 x 25.7 cm

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- - 69位腎臓の医学
- - 1,000位食・栄養
- - 1,473位簡単レシピ

カスタマーレビュー:
97

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大越郷子

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たぬき２１号

美味しいです

2024年4月14日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

レシピを４人分で用意して自分のを取り分けたら調味料を足して濃くしたのを家族に出してます。病気になる前、不思議と普通の料理がしょっぱく感じていたので、このレシピの薄味が丁度良く美味しく食べています。

2024年2月12日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

色々なレシピがありどれもおいしかったです。

役に立った

Amazon カスタマー

写真が多く見やすく、入門書としても良かった

2021年10月7日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

要介護の母が、糸球体腎炎と診断され、クレアチニンの値が悪く、高齢というのもあり、積極的治療はしない、と医者に言われ、たんぱく質とカリウムと塩分を減らしてみて下さい、と漠然と言われて困り果てた所、本書を買ってみました。写真が多くて分かりやすく、全く知識がないスタートでしたが、大変勉強になります。今は食品成分表も買って、色々アレンジしたりしていますが、毎日助けてもらってます。ネットの情報だけよりも、家にこれが一冊あると安心です。

9人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

やじさん

入門編として・・・

2018年5月31日に日本でレビュー済み

入門編としてはまずまずだと思います。
この通りにやるのは作り手も食べる側もかなりの覚悟が必要で長続きはしないと思います。
献立は病院の食事でよく見るものです、不味いものではありません。
あくまで参考にして自分に合った食事療法を見つける事をお勧めします。

8人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ピーちゃん

買ってよかった！

2020年5月20日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

とても読みやすく、参考にすれば直ぐにでも利用できると感じました。実際に役立っています

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

popo

レシピが作りやすい

2024年1月28日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

なかなか腎臓病を防ぐ献立を自分では難しいのでこの本からレシピを見て毎日作っています。作りやすく美味しいです。

2018年3月2日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

両親の介護で必要になった為、何冊かこの手の本を購入しましたが、これがベストです。
どんなものを作ったらよいのやら、困っていました。
このレシピの良い所は、たんぱくの量は勿論、カリウムの量もちゃんと出ているところです。
また、作り置きできるレシピも出ており、冷蔵で何日、冷凍で何日と分かりやすく、助かります。
料理は決して得意ではありませんが、これならなんとかなりそうです。

29人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

なし

どれも減塩なのに美味しい

2023年12月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

減塩なのに美味しい。どれも簡単で、家にある材料で作れました。

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