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ワインとグルメの資格と教室2017 (イカロス・ムック) ムック – 2017/2/27

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「ワインとグルメの資格と教室」は毎年1回、2月に発行。
その年のワインやチーズの資格試験に対応し、試験の傾向と対策および既出問題を掲載ししています。
1998年の発行以来、19年にわたって毎年発行を重ね、これまで数多くのワインやチーズの資格試験受験者をサポートしてきました。
資格試験を受験する人にとっては、まさになくてはならない定番の参考書です。

★「出題傾向と対策」を徹底解説
受験者の多いJSAワイン資格とチーズの試験については、受験指導のプロフェッショナルが筆記試験を徹底分析して合格テクニックをアドバイス。

★JSA試験は6年分を田辺由美氏が徹底解説
一次筆記試験の2011年~2016年問題(ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート)を掲載。
2013年~2016年は全問に田辺由美氏の詳しい解説がついており、問題を解くだけでなく、多くの知識が得られるよう構成。
これだけ充実した過去問題解説は本書だけ。過去問題集としてもも利用価値大。

★長谷川純一先生がサービス実技試験を指導!
ワインスクールの対策講座でおなじみのソムリエ・長谷川純一先生(2017年メートル・ド・セルヴィス杯日本代表)が、
サービス実技試験に合格するポイントを模範演技の写真とともに詳しく解説。ワインアドバイザーがソムリエに統合され、
普段サービス業務についていない人でもソムリエ受験でサービス実技が課されるようになった。ソムリエ受験者必見!

★チーズプロフェッショナル試験も過去問題は6年分を掲載
一次および二次試験の2011年~2016年問題を掲載。2014年~2016年度の問題は全問、
どのように考えてどのように答えていくかを梶田泉氏が詳しく解説。コムラード・オブ・チーズ サンプル問題も掲載。

★ワインの資格は他にもいろいろ
日本ソムリエ協会以外のワインの資格であるWSET、CWE、ドイツワインケナー、ドイツワイン上級ケナー、
シェリーエデュケーター、エノログ、国際ソムリエ協会認定資格、日本ワイン検定、日本ワイン検定などを紹介。
さらにドイツワインケナーやWSET、CSW/CWE、日本ワイン検定、十勝ワインバイザーは過去問あるいはサンプル問題を掲載。

★コンクールに挑戦する人にも
最後となった第10回ワインアドバイザー全国選手権大会の競技を第9回優勝の長谷部賢氏が詳しく解説。
第6回J.S.A.スカラシップをはじめ、2016年に行われたコンクールをレポート。

★おすすめのスクールも詳しく紹介
おすすめスクールの授業内容や教育ポリシーを紹介。

★他にもグルメの資格を多数紹介
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  1. 本の長さ
    412ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    イカロス出版
  4. 発売日
    2017/2/27
  5. 寸法
    28.5 x 21 x 2 cm
  6. ISBN-10
    4802203063
  7. ISBN-13
    978-4802203067
  8. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ イカロス出版 (2017/2/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/2/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 412ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4802203063
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4802203067
  • 寸法 ‏ : ‎ 28.5 x 21 x 2 cm
  • カスタマーレビュー:
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