ジョン・ヒューストンの「アスファルト・ジャングル」のDVDを見てたらケンタッキー生まれのS・ヘイドンは「バーボンが美味いのは水がいいからだ。ウィスキーの味は水で決まる」と言ってたのが印象に残る。サントリーの京都山崎も水がいいとか。ニッカの北海道余市も。スコットランドも水だろうな。アメリカ映画で飲んでるウィスキーはまずバーボン、ジャック・ダニエルズが多い。これはテネシー州。あとジム・ビームかワイルド・ターキー。ボブ・ディランはジム・ビーム愛好。これ焦げ臭くて飲めない。よく飲むよなアメリカ人は。ジャニス・ジョプリンが好きなサザン・カンフォートは甘口。アメリカの航空会社、デルタ、ユナイテッドに乗ると外人のスチュワーデス（とんでもない薄給）がバーボン？と聞く。「イエス、ジャック・ダニエルズ・プリーズ」というと「おー私も好きよ」と「スコッチ」と言ったら何といわれるのか。はなからバーボンである。ホテルの冷蔵庫もバーボン。スコッチがあるホテルもある。バーではみなバーボンだな。酒屋でスコッチを買って部屋で飲んだ。バーボンは苦手。

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ケンタッキー・バーボン紀行 単行本 – 1997/7/1

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東 理夫

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ケンタッキー・バーボン紀行単行本 – 1997/7/1

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