平田牧場、東京・丸の内に高級豚料理専門店

ブランド豚「平牧三元豚」で知られる平田牧場（山形県酒田市）は21日に東京・丸の内に開業する商業施設「キッテ」に高級豚の平牧金華豚だけを扱う新業態店をオープンする。東京の新名所に出店することで山形の食の魅力を発信する。

店名は「金華豚料理　平田牧場　極（きわみ）」。出店先のキッテは旧東京中央郵便局の跡地に建てられた複合ビル「JPタワー」の商業施設で、東京駅丸の内駅舎に面している。高級料理店が集う6階フロアに東北代表として出店する。

同店では中国原産の高級豚、金華豚を品種交配して作り上げた平牧金華豚のしゃぶしゃぶやとんかつを中心にメニューをそろえる。ランチ時にはロースカツの値段を1200円に抑えるなど安価で提供する。同社は山形県と東京都などに15の飲食店と7つの物販店を構えており、新店は都内で7番目の飲食店になる。