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食品微生物学 単行本 – 1999/4/1

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  1. ISBN-10
    4767902282
  2. ISBN-13
    978-4767902289
  3. 出版社
    建帛社
  4. 発売日
    1999/4/1
  5. 言語
    日本語
  6. 本の長さ
    186ページ
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

微生物の食品加工への利用、食品の腐敗および食中毒の原因をなる微生物、微生物バイオテクノロジーなどについて解説した食品微生物学の入門書。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 建帛社 (1999/4/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 1999/4/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 186ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4767902282
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4767902289
  • カスタマーレビュー:
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