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緑茶の事典 新訂版 単行本 – 2002/6/1

高野 實 (著)
5つ星のうち2.8 3
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緑茶の事典 改訂3版
緑茶の事典 改訂3版
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  1. 本の長さ
    366ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    柴田書店
  4. 発売日
    2002/6/1
  5. ISBN-10
    4388353108
  6. ISBN-13
    978-4388353101
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

日本茶の産地と銘柄、茶の分類、緑茶の特徴と選び方・保存法、お茶のおいしいいれ方、抹茶と煎茶の道具、茶の成分と効能など、写真や図を多用してわかりやすく解説。一読すれば持続的な知識が身につく。2000年刊の新訂。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 柴田書店 (2002/6/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2002/6/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 366ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4388353108
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4388353101
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    5つ星のうち2.8 3

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5つ星のうち1.0 他に良い本はたくさんあります。
2017年4月13日に日本でレビュー済み
ハッキリ言って読むに値しません。こんなの読むぐらいなら、就活しましょう。ね、寺本益英先生。
役に立った
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kaizen
5つ星のうち5.0 用語辞典。
2009年11月1日に日本でレビュー済み
用語辞典。
巻頭に、茶葉の名前とお茶に出した茶碗での色の見本があるのがうれしい。
出典などの参考文献も充実。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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mosimobrothers
5つ星のうち5.0 緑茶
2003年11月29日に日本でレビュー済み
コーヒーや紅茶に比べ、日本の緑茶の場合は、お茶の生産国であると同時に消費国であるために複雑な文化の様相を呈している。味を判定する基準がなかったり、表記法の定説がなかったりするので本書のような事辞典作りが難しいのである。そうした中で敢えて本書が刊行され、大多数の支持を得てきた。いまや茶の世界でなくてはならないガイドブックとなった本書だが、新しい情報に基づいて、大幅に改訂し、新版とした。お茶の生産、流通、文化的事象をカバー、前半は1000項目を設けた辞典形式、後半は、おいしい入れ方などのハウトゥー頁。代表的な茶の葉と水色はカラーで紹介した。日本茶インストラクターを目指す人、作る人、売る人、味わう人に是非ご覧いただきたい一冊である。
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