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辰巳 芳子
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この国の食を守りたい: その一端として 単行本 – 2009/6/10

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  1. 本の長さ
    269ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    筑摩書房
  4. 発売日
    2009/6/10
  5. 寸法
    14.9 x 1.9 x 21 cm
  6. ISBN-10
    4480877959
  7. ISBN-13
    978-4480877956
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 筑摩書房 (2009/6/10)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/6/10
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 269ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4480877959
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4480877956
  • 寸法 ‏ : ‎ 14.9 x 1.9 x 21 cm
  • カスタマーレビュー:
    3.4 5つ星のうち3.4 4個の評価

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辰巳 芳子

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上位レビュー、対象国： 日本

根上 幸夫
5つ星のうち4.0 心打たれる本
2017年5月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
著者の食に対する姿勢、がよく伝わってきます。具体的な提案もあり、時々読み返しています。
役に立った
 レポート
makihara
5つ星のうち1.0 おすすめ商品カタログ
2011年4月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
本書のタイトルから、もう少し大きな話を期待していましたが、
実際の内容は辰巳芳子さんのおすすめ商品のガイドブックといった印象です。
商品カタログとしては、価格設定が高いと感じたため星１つ。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ARIOSO
5つ星のうち5.0 命そのものである食を、自分でどのように選択するか。
2011年7月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
２００９年に出された本ですが
まるで、今の原発事故や遺伝子組み換え食品の問題について
予言をしているかのようです。

そして、食べるとはどういうことか
食べものを選ぶということはどういうことか
ということを深く誠実に、教えてくれます。
カタログのようでもありますが
食べ物の選び方の視点を教えてくれているとも思います。

途中にはさまれるコラム、また、福岡伸一さんとの対談もすばらしいです。
原発、放射能の問題についても、とても明快に考えが示されています。
これからの日本を生きるための案内書であるとすら思います。

図書館で借りて読みましたが、自分でも買うつもりです。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
リンタロー
5つ星のうち5.0 「食」とは何か、「食育」はどうあるべきか・・・・。
2013年10月21日に日本でレビュー済み
単なる“こだわり食材のお取り寄せリスト”ではありません。
勿論、辰巳先生の料理に関心のある方には、食材の情報とても役立つでしょう。
この本に紹介されるのはなぜか、
材料の特質、方法、生産者その人・家族、ものの考え方、
辰巳先生の周りの方々を察するに、興味深いものがあります。
「食」とは何か、・・・。
とても新鮮に読み進めます。
考えたことを実行するときに、このリストはまた役立ちます。
「この国の人々が、どこまでまじめな気持ちで食に向かえるかを、
私は問いかけたいのです。」（本文P267）
今日、一食、この糧がとても意味あるものに。
こころから感謝申し上げ。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート