家畜の牛で、日本在来の品種小形で、黒毛のものが多く、かつては使役用・肉用原型を最もとどめているのは山口県萩市の見島牛で、天然記念物明治・大正時代から欧米品種導入して改良された肉用種として、黒毛和種(黒毛和牛)・褐毛和種無角和種日本短角種がある。

出典:gooニュース

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