食品名(100g当たり)廃棄率(%)エネルギー(kcal)水分(g)たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)灰分(g)肉類-肉類/ぶた/[ひき肉]/生肉類-肉類/にわとり/[ひき肉]/生肉類-肉類/う...

名古屋の｢味千｣が発祥で、ひき肉、ニラ、ニンニク、唐辛子をのせた名古屋のご当地ラーメン。多くの場合、激辛に仕上がっている。台湾ラーメンというネーミングは考案者の郭明優氏が台湾出身であることによる。名古...

名古屋の｢味千｣が発祥で、ひき肉、ニラ、ニンニク、唐辛子をのせた名古屋のご当地ラーメン。多くの場合、激辛に仕上がっている。台湾ラーメンというネーミングは考案者の郭明優氏が台湾出身であることによる。名古...

読み方：にくみそ豚のひき肉と、粗みじんにした生姜やニンニク、玉葱などの具材を入れて炒め、味噌と砂糖などの調味料で似たもの。茄子の炒め物やジャージャー麺などさまざまな料理に合わせられる。

読み方：にくみそ豚のひき肉と、粗みじんにした生姜やニンニク、玉葱などの具材を入れて炒め、味噌と砂糖などの調味料で似たもの。茄子の炒め物やジャージャー麺などさまざまな料理に合わせられる。

キーマ、ムンバイにてキーマカレー（Keema Curry, Qeema Curry）は、ひき肉を用いて作ったインド料理の一つ。「キーマ」とは、ヒンディー語（क़ीमा）やウルドゥー語（قیمہ）で「細...

キーマ、ムンバイにてキーマカレー（Keema Curry, Qeema Curry）は、ひき肉を用いて作ったインド料理の一つ。「キーマ」とは、ヒンディー語（क़ीमा）やウルドゥー語（قیمہ）で「細...

愛知名古屋のご当地ラーメン。好来系と台湾ラーメンに二分されるといわれる。好来系は千種区の好来を源流とする。スープはわずかに白濁しており、醤油色のあっさりラーメン。漢方薬膳を基本としている。台湾ラーメン...

愛知名古屋のご当地ラーメン。好来系と台湾ラーメンに二分されるといわれる。好来系は千種区の好来を源流とする。スープはわずかに白濁しており、醤油色のあっさりラーメン。漢方薬膳を基本としている。台湾ラーメン...

バインバオの中身バインバオ（ベトナム語：Bánh bao, 餅包）とは、水でこねた小麦粉の皮にひき肉・タマネギ・ゆで卵（アヒルかウズラ）・マッシュルーム・野菜類を餡として包み、蒸して調理するベトナム料...