麺棒とは？ わかりやすく解説

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めん‐ぼう【麺棒／×麪棒】

読み方：めんぼう

うどん・そばをうつときに、のし板の上でこねた生地を押しのばすのに使う細長い丸い棒。麦押し。麦押す木。

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麺棒

読み方：メンボウ（ｍｅｎｂｏｕ）

麺をつくる時の用具


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麺棒

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/18 12:12 UTC 版)

麺棒（めんぼう）とは、麺類やパン、焼菓子類（クッキー等）、餃子などの生地を均一に薄くのばすのに用いられる、木製の細長い棒で作られた調理器具。延（の）し棒、巻き棒ともいう。長さは30センチメートルほどの短いものから、数メートルに及ぶものまで、様々なものがある。食品を扱う道具のため、怪我防止のために入念にやすりがけされている場合が多いので、丸い棒として調理以外にも利用されることがある。特にパスタ用のものはマタレッロという。



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