摘入とは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 摘入の意味・解説

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つみれ【摘^▽入／^×抓^▽入】

読み方：つみれ

《「つみいれ」の音変化》魚のすり身に卵・片栗粉などのつなぎと調味料を入れてまぜ、少しずつちぎって熱湯でゆでたもの。

摘入／抓入の画像

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摘入

読み方：ツミレ（ｔｓｕｍｉｒｅ）

魚の擂身に小麦粉・塩などを加えてすり合わせ、少しずつまるめて茹でたもの

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つみれ

(摘入から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/01/08 00:11 UTC 版)

つみれ、つみいれ（摘み入れ、抓み入れ）とは、魚肉や畜肉等で作った種を用いた団子状の食品。おでんや鍋料理の具や、つみれ汁などによく用いられる。

^ “鍋に欠かせないっ！「つくね」と「つみれ」の違いって！？”. 2023年1月8日閲覧。

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