刃物
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刃物（はもの、英: bladed object）とは、刃がついていて物を切断したり切削したりする道具の総称[1]。刃という構造を持ち、何かを切断したり切削するための道具。「切れ物」とも言う[1]。
注釈
- ^ 例えばマーサ・スチュワートも和包丁を愛用していて、彼女の料理番組『マーサの楽しい料理教室』の中でも視聴者に和包丁の良さを語っている。他にも欧米のいくつもの料理番組で、和包丁が番組中で使用されたり紹介されている。
- ^ 例えば「minova knife」など（「美濃（みの）」にかけて「minova」（mino + nova ＝「新しい美濃」）と名づけられている）
出典
- ^ a b c 大辞泉「刃物」
- ^ Magazine, Smithsonian. “To Craft Cutting Tools, Neanderthals Dove for Clam Shells on the Ocean Floor” (英語). Smithsonian Magazine. 2023年12月3日閲覧。
- ^ “市原市埋蔵文化財調査センター 電脳展示室”. www.city.ichihara.chiba.jp. 2023年12月3日閲覧。
- ^ a b 上野, 恭裕、曽根, 秀一「刃物産地の生き残り戦略 : イギリス・シェフィールドとドイツ・ゾーリンゲンの事例」、関西大学社会学部、2021年3月31日、doi:10.32286/00023110。
- ^ “刃物の町、百年企業の復活物語 世界が認めた高級包丁：朝日新聞デジタル”. 朝日新聞デジタル (2020年10月10日). 2022年12月11日閲覧。
- ^ “世界3S都市 ドイツ・ゾーリンゲン、イギリス・シェフィールドに並ぶ中部地方の街” (Japanese). 神戸新聞NEXT (2022年1月30日). 2022年12月11日閲覧。
- ^ “【16-06】鋳剣の故郷、浙江省龍泉市に伝わる「龍泉宝剣」”. spc.jst.go.jp. 2022年12月11日閲覧。
- ^ “【とっておきのヨーロッパだより】ティエールナイフの輝きの魅力｜12＜海外＞とっておきのヨーロッパだより｜食のコラム＆レシピ｜辻調グループ 総合情報サイト”. www.tsuji.ac.jp. 2022年12月11日閲覧。
- ^ “「日本大好き」韓国人、超「円安」の“訪日ラッシュ”でやってくる「意外な街」の名前（羽田 真代） @moneygendai”. マネー現代. 2022年12月11日閲覧。
- ^ “日本の包丁の歴史｜昔はまるで刀？形の変遷から日本刀との関わり・近代事情まで解説”. BECOS Journal. 2022年12月11日閲覧。
- ^ “日本製「刃物」海外で人気、輸出額２０年前の４倍超…和食ブーム・巣ごもり需要が追い風”. 読売新聞オンライン (2022年7月28日). 2022年12月11日閲覧。
- ^ “刃物回収箱設置店一覧”. 岐阜県関刃物産業連合会. 2023年12月22日閲覧。
- ^ “刃物のリサイクル”. 岐阜県関刃物産業連合会. 2023年12月22日閲覧。
刃物
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辺鄙な山村であるため、自給自足の生活を強いられ、そのために家内工業としての刃物生産が行われていた。ナイフなどの刃物は、この村のものがデザインが優雅で機能的であるとして、19世紀の初めから知られるようになった。 そのため、近代になってからラギオール（ラヨール）を名乗るブランドが続出したが、刃物に関しては、ワインやチーズなどのような原産地名統制制度 (AOC) もなく、法的にはフランスの裁判で“ラギオール”という名称は、ナイフの中の一つの種類の一般名詞であるという判決が下されたため、ブランド名としては商標登録ができない。そのため、例えば”本物・ニセモノのシャネルのバッグ”とは言うことができても、”本物／ニセモノのラギオールのナイフ”と言うことはできない。したがって、ラギオール村以外で製造されたナイフでもラギオールとして販売することは違法ではなく、フランス国外で生産された廉価なラギオールも販売されている。 ラギオールナイフを選ぶ時には本物かニセモノかという基準ではなく、ナイフとしての質自体を見極めることが大切なのはそのような背景がある。 現在ではフランスのラギオールナイフの主な生産地はラギオール村から160kmほど北東にあるティエール市である。ティエール市は刃物産業で有名で、フランス産の刃物の1／3を生産している。ソムリエナイフのブランドとして有名な”シャトー・ラギオール”もティエール産である。 1987年、ライヨール村にライヨールナイフ工房を復活させるため、”フォルジュ・ド・ライヨール” (Forge de Laguiole) が設立された。 ラギオールナイフのシンボルとされている、取っ手の上の部分の昆虫は”蠅”という説と“ミツバチ”という説があり、どちらかはっきりしていない。フランスのナイフ用語ではその取っ手の上の部分を“ムッシュ”(mouche)と呼んでいるが、フランス語の蠅に当たる言葉も”mouche”なので、それに由来するという説もある。
※この「刃物」の解説は、「ラギオール」の解説の一部です。
「刃物」を含む「ラギオール」の記事については、「ラギオール」の概要を参照ください。
「刃物」の例文・使い方・用例・文例
- 19世紀のフランス人刃物師
- 刃物によって切ったり刺されたような傷
- その箱はカッターのような刃物で切られた。
- 動物によって刃物を教え込む事ができる。
- そのように刃物を振り回すことは危険だ。
- 刃物.
- 刃物は鋼鉄からつくる.
- 彼は私の忠告に腹を立てて刃物三昧におよんだ.
- 鋭利な刃物
- 狂人に刃物
- 刃物三昧
- 刃物師
- あの男は刃物三昧に及ぶから油断がならぬ
- 赤ん坊が刃物をいじっている
- 気違いに刃物
- 狂人に刃物を持たせるな
- 刃物をもてあそんではいかん
- 刃物ざんまい
- あの男は刃物ざんまいに及ぶから油断がならぬ
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