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キャッサバ
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キャッサバ（学名：Manihot esculenta）は、キントラノオ目トウダイグサ科イモノキ属の熱帯低木[3]。マニオク（フランス語: manioc）、マンジョカ（スペイン語・ポルトガル語: mandioca）、カサーバ（英語: cassava）、ユカ（カリブ語: yuca）とも呼ばれる。原産地は中央アメリカから南アメリカにかけて[3]。
注釈
出典
- ^ Food Composition Databases Show Foods -- Cassava, raw
- ^ 『タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同専門協議会報告』日本アミノ酸学会監訳、医歯薬出版、2009年05月。ISBN 978-4263705681 邦訳元 Protein and amino acid requirements in human nutrition, Report of a Joint WHO/FAO/UNU Expert Consultation, 2007
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v 「キャッサバの基礎の基礎がわかる キャッサバABC」JICA（国際協力機構）井芹信之、2016年8月
- ^ a b c d e 研究最前線「タピオカの原料"キャッサバ"で世界を救う」 理化学研究所、2022年2月2日
- ^ a b 『世界最大規模：キャッサバ（タピオカ）完全長cDNA約11,000種を同定 -環境ストレス処理したキャッサバから完全長cDNAライブラリを作製-』（プレスリリース）独立行政法人理化学研究所、2007年12月6日。2022年4月1日閲覧。
- ^ withnews編集部. “静岡に「タピオカ畑」の理由 「故郷の味広める」キャッサバ7千本”. withnews.jp. 2022年12月15日閲覧。
- ^ 安渓貴子「アフリカでのキャッサバの食べ方 —毒抜き法の体系的理解のために」『生態人類学会ニュースレター』第12号、生態人類学会、2006年、26-27頁、2022年4月1日閲覧。
- ^ 安渓貴子「アフリカ大陸におけるキャッサバの毒抜き法」『熱帯農業』第49巻第5号、日本熱帯農業学会、2005年、333-337頁、doi:10.11248/jsta1957.49.333。
- ^ 「バナナとキャッサバ 赤道アフリカの主食史」p556-557 小松かおり（「朝倉世界地理講座 アフリカⅡ」所収） 池谷和信、佐藤廉也、武内進一編、朝倉書店、2008年4月
- ^ Kenneth M. Olsen and Barbara A. Schaal (1999). “Evidence on the origin of cassava: Phylogeography ofManihot esculenta”. Proceedings of the National Academy of Sciences 96 (10): 5587, 5590. doi:10.1073/pnas.96.10.5586.
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- ^ University of Colorado at Boulder, (2007) "CU-Boulder Archaeology Team Discovers First Ancient Manioc Fields In Americas", press release August 20, 2007, accessed August 29, 2007.
- ^ 「バナナとキャッサバ 赤道アフリカの主食史」p552-553 小松かおり（「朝倉世界地理講座 アフリカⅡ」所収） 池谷和信、佐藤廉也、武内進一編、朝倉書店、2008年4月
- ^ 「バナナとキャッサバ 赤道アフリカの主食史」p554-555 小松かおり（「朝倉世界地理講座 アフリカⅡ」所収） 池谷和信、佐藤廉也、武内進一編、朝倉書店、2008年4月
- ^ 「バナナとキャッサバ 赤道アフリカの主食史」p552-559 小松かおり（「朝倉世界地理講座 アフリカⅡ」所収） 池谷和信、佐藤廉也、武内進一編、朝倉書店、2008年4月
- ^ a b ヴァルデ=マール 再話・絵、永田銀子 訳『世界をささえる一本の木 —ブラジル・インディオの神話と伝説』福音館書店、1996年、46頁
- ^ “キャッサバに「植物のエボラ」の脅威迫る、研究者らが食料危機懸念”. AFP (2018年4月13日). 2018年4月13日閲覧。
- ^ “国際アグリバイオ事業団（ISAAA）アグリバイオ最新情報【2012年8月31日】”. 日経バイオテクオンライン (2012年9月13日). 2018年4月13日閲覧。
- ^ “Cassava Mosaic Disease (Cmd) in Southeast Asia” (英語). CIAT. 2019年6月16日閲覧。
- ^ “5州でキャッサバモザイク病を確認（カンボジア）｜農畜産業振興機構”. 農畜産業振興機構. 2019年6月16日閲覧。
- ^ Sakurai, T.; Plata, G.; Rodriguez-Zapata, F.; Seki, M.; Salcedo, A.; Toyoda, A.; Ishiwata, A.; Tohme, J.; Sakaki, Y.; Shinozaki, K.; Ishitani, M. (2007). “Sequencing analysis of 20,000 full-length cDNA clones from cassava reveals lineage specific expansions in gene families related to stress response”. BMC Plant Biology 7 (66). doi:10.1186/1471-2229-7-66 2022年4月1日閲覧。.
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