valeric acidとは? わかりやすく解説

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吉草酸

分子式C5H10O2
その他の名称バレリアン酸、Valeric acid、Pentanoic acid、Valerianic acid、n-Valeric acid、1-ペンタン酸、1-Pentanoic acid、n-ペンタン酸、n-Pentanoic acid、n-吉草酸
体系名:吉草酸、ペンタン酸


吉草酸

(valeric acid から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/09/27 00:46 UTC 版)

吉草酸(きっそうさん、valeric acid)は、不快な臭いのする分子量の少ないカルボン酸の一種。IUPAC系統名ではペンタン酸 (pentanoic acid) となる。の裏の臭いはこの異性体であるイソ吉草酸が原因である。閾値が非常に低いことから、悪臭防止法の規制対象となっている。消防法による第4類危険物 第3石油類に該当する[1]


  1. ^ 法規情報 (東京化成工業株式会社)
  2. ^ 合成香料編集委員会 『合成香料 化学と商品知識(増補新版)』化学工業日報社、2016年、596-610頁。ISBN 978-4-87326-677-0 


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