２‐フェニルエタノール
| 分子式： | C8H10O |
| その他の名称： | フェネチルアルコール、ベンジルカルビノール、β-ヒドロキシエチルベンゼン、β-フェニルエチルアルコール、2-Phenylethanol、Benzyl carbinol、Phenethyl alcohol、β-Hydroxyethylbenzene、β-phenylethyl alcohol、フェネタノール、Phenethanol、β-PEA、PEA、フェニルエチルアルコール、β-フェネチルアルコール、β-フェニルエタノール、2-Phenethanol、β-Phenethanol、Phenylethanol、β-Phenylethanol、β-フェネタノール、フェニルエタノール、2-フェネタノール、Phenylethyl alcohol、β-Phenethyl alcohol、2-Phenylethyl alcohol、α-フェネチロール、α-Phenethylol、Benzeneethanol、2-Phenylethan-1-ol、Benzene-1-ethanol |
| 体系名： | ベンゼン-1-エタノール、2-フェニルエタン-1-オール、ベンゼンエタノール、2-フェニルエタノール、2-フェニルエチルアルコール |
フェネチルアルコール
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/19 22:13 UTC 版)
フェネチルアルコール (phenethyl alcohol) とは、芳香族アルコールの一種。2-フェニルエタノール[6]や2-フェニルエチルアルコール[3]、β-フェニルエチルアルコール[5]とも呼ばれる。水にはわずかに溶ける (2 mL/100 mL H2O) いっぽう、エタノールやエーテルとは混和する。天然にバラなどにも含まれ、酒にも含まれ、香料、保存料などに利用される。
- ^ Merck Index, 11th Edition, 7185.
- ^ a b “三点比較式臭袋法について (PDF)”. 環境省 (2017年3月). 2018年10月16日閲覧。
- ^ a b c d e f g “2-フェニルエチルアルコール”. 東京化成工業 (2018年10月4日). 2018年10月16日閲覧。
- ^ “表3 臭い閾値
(Microsoft Excelの.xls)”. 国立医薬品食品衛生研究所. 2018年10月16日閲覧。 - ^ a b c “β‐フェニルエチルアルコール”. 厚生労働省職場のあんぜんサイト (2012年3月30日). 2018年10月16日閲覧。
- ^ 『フェニルエタノール』 - コトバンク
- ^ 吉川光一「酒精飲料の香気成分について (PDF) 」 『生産と技術』第16巻第5号、生産技術振興協会、1964年、 7-17頁、2018年10月16日閲覧。
- ^ “香りの化学2”. chem-station.com (2000年8月12日). 2018年10月16日閲覧。
- ^ “スズメバチの忌避剤を開発 高知大ベンチャー”. 朝日新聞デジタル. (2018年1月13日) 2018年10月16日閲覧。
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「フェネチルアルコール」の続きの解説一覧
- 1 フェネチルアルコールとは
- 2 フェネチルアルコールの概要
- 3 法規制
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