脂肪酸
脂肪酸
脂肪酸
(fatty acid から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/01 01:41 UTC 版)
脂肪酸（しぼうさん、Fatty acid、FA）とは、炭化水素鎖にカルボキシ基を有した1価のカルボン酸である[1]。不飽和結合の有無により、飽和脂肪酸および不飽和脂肪酸に分けられる場合が多い。天然に存在する脂肪酸の大部分は分岐のない炭化水素鎖をもつが、分枝鎖、環状構造を持つ脂肪酸も存在する。生体内において、細胞膜を構成する多くの脂質分子の主要成分として重要である（リン脂質、スフィンゴ脂質、コレステロールエステルなど）。脂肪酸がグリセリンとエステル結合したアシルグリセロールは油脂を構成する。
- ^ IUPAC Gold Book - fatty acids
- ^ 磯田好弘, 西沢幸雄, 山口茂彦, 平野二郎, 山本明彦, 沼田光弘「脂質の抗がん効果 : マウスの移植がんに関する局所投与遊離脂肪酸の抗がん活性」『油化学』第42巻第11号、日本油化学会、1993年、923-928頁、doi:10.5650/jos1956.42.923。
- ^ 五十嵐美樹, 宮澤陽夫「脂質がガンを抑える 共役脂肪酸の有効性」『化学と生物』 2000年 38巻 8号 p.529-531, doi:10.1271/kagakutoseibutsu1962.38.529, 日本農芸化学会
- ^ 北浦靖之、「異なる脂肪酸を組み合わせることで強力にがん細胞を死滅させる」
- ^ 白血病細胞は脂肪代謝によって細胞死を避ける/M.D.アンダーソンがんセンター
- ^ <ページが見つかりません>アボカド由来の成分が抗がん剤の効果を高めることを発見 順天堂大学 [リンク切れ]
- ^ Tabe, Yoko; Saitoh, Kaori; Yang, Haeun; Sekihara, Kazumasa; Yamatani, Kotoko; Ruvolo, Vivian; Taka, Hikari; Kaga, Naoko; Kikkawa, Mika; Arai, Hajime; others (2018). “Inhibition of FAO in AML co-cultured with BM adipocytes: mechanisms of survival and chemosensitization to cytarabine”. Scientific reports (Nature Publishing Group UK London) 8 (1): 16837. doi:10.1038/s41598-018-35198-6.
- ^ Wanten GJ, Naber AH. Cellular and physiological effects of medium-chain triglycerides. Mini Rev Med Chem. 2004 Oct;4(8):847-57. doi:10.2174/1389557043403503. PMID 15544546
- ^ Croteau E, Castellano CA, Richard MA, Fortier M, Nugent S, Lepage M, Duchesne S, Whittingstall K, Turcotte ÉE, Bocti C, Fülöp T, Cunnane SC. Ketogenic Medium Chain Triglycerides Increase Brain Energy Metabolism in Alzheimer's Disease. J Alzheimers Dis. 2018;64(2):551-561. doi:10.3233/JAD-180202. PMID 29914035.
- ^ Ari C, Murdun C, Koutnik AP, Goldhagen CR, Rogers C, Park C, Bharwani S, Diamond DM, Kindy MS, D'Agostino DP, Kovács Z. Exogenous Ketones Lower Blood Glucose Level in Rested and Exercised Rodent Models. Nutrients. 2019 Oct 1;11(10):2330. doi:10.3390/nu11102330. PMID 31581549; PMC 6835632.
- ^ Fukao T, Lopaschuk GD, Mitchell GA. Pathways and control of ketone body metabolism: on the fringe of lipid biochemistry. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2004 Mar;70(3):243-51. doi:10.1016/j.plefa.2003.11.001. PMID 14769483.
- ^ 5.2 Recommendations for preventing excess weight gain and obesity, DIET,NUTRITION AND THE PREVENTION OF CHRONIC DISEASES, pp.61-71, Joint WHO/FAO Expert Consultation, 2003.
- ^ Markowiak-Kopeć, Paulina; Śliżewska, Katarzyna (2020-04-16). “The Effect of Probiotics on the Production of Short-Chain Fatty Acids by Human Intestinal Microbiome” (英語). Nutrients 12 (4): 1107. doi:10.3390/nu12041107. ISSN 2072-6643. PMC 7230973. PMID 32316181.
- ^ Stamatopoulou, Panagiota; Malkowski, Juliet; Conrado, Leandro; Brown, Kennedy; Scarborough, Matthew (2020-11-28). “Fermentation of Organic Residues to Beneficial Chemicals: A Review of Medium-Chain Fatty Acid Production” (英語). Processes 8 (12): 1571. doi:10.3390/pr8121571. ISSN 2227-9717.
- ^ 『世界大百科事典』、必須脂肪酸、平凡社、1998年
- ^ 板倉弘重、『脂質の科学』、朝倉書店、1999年 ISBN 4-254-43514-2
- ^ a b I章 最新の脂質栄養を理解するための基礎 ― ω(オメガ)バランスとは？ 『 脂質栄養学の新方向とトピックス』
- ^ 浜崎智仁「13：00 ～13：40脂質と精神」金城学院大学/日本脂質栄養学会共催シンポジウムの抄録 6章p10『 脂質栄養学の新方向とトピックス』
- ^ a b Stender, Steen; Astrup, Arne; Dyerberg, Jørn (2008-01). “Ruminant and industrially produced trans fatty acids: health aspects” (英語). Food & Nutrition Research 52 (1): 1651. doi:10.3402/fnr.v52i0.1651. ISSN 1654-6628. PMC 2596737. PMID 19109659.
- ^ a b c d e f g h IUPAC-IUB Commission on Biochemical Nomenclature (CBN) Nomenclature of Lipids(Recommendations, 1976)
- ^ 日本油脂化学協会（同協会編、『油脂化学便覧』、丸善、1998年）ではω9式ではなくω-9式の表記が示されている。
- ^ 板倉弘重、『脂質の科学』、朝倉書店、1999年 ISBN 4-254-43514-2
[続きの解説]
- fatty acidのページへのリンク
