Crema
名前 クレーマ
クレマ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/15 23:13 UTC 版)
クレマ (crema) とはエスプレッソの液面に浮かぶ泡のこと[1]。イタリア語で「クリーム」を意味する[1]。コーヒー豆の油分やタンパク質に由来する甘さの元であると言われ、エスプレッソマシンによって仕上がりは異なる。クレマは焙煎したコーヒー豆の中に保存されていた主に二酸化炭素でできている。クレマの色合いは豆本来の色にもよって変わる。必ずしもクレマが多ければ多いほど良いエスプレッソというわけではない。
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- 2 クレマの概要
クレーマ
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クレーマ（伊: Crema）は、イタリア共和国ロンバルディア州クレモナ県にある、人口約34,000人の基礎自治体（コムーネ）。
- ^ 国立統計研究所（ISTAT）. “Resident population on 1st January : Lombardia” (英語). 2021年5月10日閲覧。左側メニューのPopulation and Households > Population > Resident population on 1st January > Regions and municipalities より州を選択
- ^ 国立統計研究所（ISTAT）. “Tavola: Popolazione residente - Cremona (dettaglio loc. abitate) - Censimento 2001.” (イタリア語). 2018年4月7日閲覧。
- ^ 国立統計研究所（ISTAT）. “Tavola: Superficie territoriale (Kmq) - Cremona (dettaglio comunale) - Censimento 2001.” (イタリア語). 2018年4月7日閲覧。
- ^ “Tabella dei gradi/giorno dei Comuni italiani raggruppati per Regione e Provincia”. 新技術エネルギー環境局(ENEA) (2011年3月1日). 2017年1月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年9月20日閲覧。
- ^ “Classificazione sismica - Aggiornata ad aprile 2021. (xls)”. https://rischi.protezionecivile.gov.it/it/sismico/attivita/classificazione-sismica. イタリア市民保護局. 2021年9月9日閲覧。
- ^ “The town where Call Me by Your Name was filmed is on lockdown, and Timothée Chalamet is ‘heartbroken’” (英語). PinkNews (2020年3月19日). 2020年3月20日閲覧。
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