桂皮の意味

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/09/16 22:26 UTC 版)

ニッケイ属（ニッケイぞく、肉桂属、Cinnamomum）とは、クスノキ科に属する常緑の木本から成る属。分布は熱帯から亜寒帯までで、およそ300種以上が属する。ニッケイ属に属する木には芳香性の成分を持つものが多く、クスノキからは樟脳、シナモンの樹皮やニッケイの根からは香料や香辛料として有用な肉桂（シナモン）が採れる。