ズッキーニ【(イタリア)zucchini】
ズッキーニ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/02 01:42 UTC 版)
ズッキーニ（英: zucchini、学名: Cucurbita pepo 'Melopepo'）は、ウリ科カボチャ属の一年生の果菜である。果実の外見はキュウリに似るが、カボチャ（ペポカボチャ）の仲間で、主に緑果種と黄果種がある。夏野菜のひとつで、一般のカボチャよりも低カロリーであるのが特徴。
- ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Cucurbita pepo L. 'Melopepo' ズッキーニ”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2022年6月5日閲覧。
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- ^ “【家庭菜園のプロ監修】失敗しない！ズッキーニの育て方｜人工授粉の方法も | AGRI PICK”. 農業・ガーデニング・園芸・家庭菜園マガジン[AGRI PICK]. 2021年3月14日閲覧。
- ^ 吉岡直樹, 野村素行「ズッキーニによる有症苦情事例の原因物質の解明」（PDF）『兵庫県立健康生活科学研究所健康科学研究センター研究報告』第9号、兵庫県立健康生活科学研究所健康科学研究センター、2018年、2022年12月21日閲覧。
[続きの解説]
「ズッキーニ」の続きの解説一覧
- 1 ズッキーニとは
- 2 ズッキーニの概要
- 3 主な品種
- 4 食材
- 5 栽培
- 6 毒性
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