U型キッチン

キッチン用語集

U型キッチン

シンク、冷蔵庫、加熱調理機器をＵ型に並べたキッチン。独立型キッチンに向き、ワークトップ（天板）の長さを確保しやすいレイアウト。U型の中心にシンクを置き、その左右に加熱調理機器と冷蔵庫を配置すると作業効率は高まるが、配膳用のカウンタースペースは狭くなる。キッチンのレイアウトには他に、I型キッチン、L型キッチン、Ⅱ型キッチン、アイランド型キッチン、ペニンシュラ型キッチン、L型ペニンシュラキッチンがある。