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タピオカ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/14 04:42 UTC 版)
(Tapioca から転送)
| 100 g (3.5 oz)あたりの栄養価 | |
|---|---|
| エネルギー | 1,498 kJ (358 kcal) |
| 炭水化物 | 88.69 g |
| - 糖分 | 3.35 g |
| - 食物繊維 | 0.9 g |
| 脂肪 | 0.02 g |
| - 飽和脂肪酸 | 0.005 g |
| - 一価不飽和脂肪酸 | 0.005 g |
| - 多価不飽和脂肪酸 | 0.003 g |
| タンパク質 | 0.19 g |
| - トリプトファン | 0.003 g |
| - トレオニン | 0.004 g |
| - イソロイシン | 0.004 g |
| - ロイシン | 0.006 g |
| - リシン | 0.006 g |
| - メチオニン | 0.002 g |
| - シスチン | 0.004 g |
| - フェニルアラニン | 0.004 g |
| - チロシン | 0.002 g |
| - バリン | 0.005 g |
| - アルギニン | 0.019 g |
| - ヒスチジン | 0.003 g |
| - アラニン | 0.005 g |
| - アスパラギン酸 | 0.011 g |
| - グルタミン酸 | 0.029 g |
| - グリシン | 0.004 g |
| - プロリン | 0.005 g |
| - セリン | 0.005 g |
| 水分 | 10.99 g |
| ビタミンA相当量 | 0 μg (0%) |
| - βカロテン | 0 μg (0%) |
| - ルテインおよびゼアキサンチン | 0 μg |
| ビタミンB1 | 0.004 mg (0%) |
| ビタミンB2 | 0 mg (0%) |
| ビタミンB3 | 0 mg (0%) |
| パントテン酸（ビタミンB5） | 0.135 mg (3%) |
| ビタミンB6 | 0.008 mg (1%) |
| 葉酸（ビタミンB9） | 4 μg (1%) |
| コリン | 1.2 mg (0%) |
| ビタミンB12 | 0 μg (0%) |
| ビタミンC | 0 mg (0%) |
| ビタミンD | 0 IU (0%) |
| ビタミンE | 0 mg (0%) |
| ビタミンK | 0 μg (0%) |
| カルシウム | 20 mg (2%) |
| 鉄分 | 1.58 mg (13%) |
| マグネシウム | 1 mg (0%) |
| マンガン | 0.11 mg (6%) |
| セレン | 0.8 μg (1%) |
| リン | 7 mg (1%) |
| カリウム | 11 mg (0%) |
| 塩分 | 1 mg (0%) |
| 亜鉛 | 0.12 mg (1%) |
| %はアメリカにおける成人向けの 栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース（英語） |
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タピオカ (tapioca) は、トウダイグサ科のキャッサバの根茎から製造したデンプンのこと。菓子の材料や料理のとろみ付けに用いられる他、つなぎとしても用いられる。
目次 |
[続きの解説]
「タピオカ」の続きの解説一覧
- 1 タピオカの概要
- 2 概要
固有名詞の分類
Tapiocaに関連した本
- Tapioca (Framework) Betascript Publishing
- Basket Weaving: Tapioca, Putcher Fishing, Basket Weaving, Underwater Basket Weaving, Fran Reed, Mike Dart, Lucy Telles, Mabel McKay Books LLC
- Flour: Tapioca, Wheat Flour, Gofio, Cornmeal, Whole Wheat Flour, Farina, Gram Flour, Enriched Flour, Rice Flour, Middlings Pu Books LLC
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