ローズマリー【rosemary】
ローズマリー（迷迭香）
●地中海沿岸地方が原産です。海に近い場所に育ち、淡い青色の露のような小さな花を咲かせることから、ラテン語で「ロスマリヌスRosmarinus（海のしずく）」と呼ばれました。わが国へは江戸時代の終わりに渡来しました。和名では「まんねんろう（迷迭香）」と呼ばれます。全体に芳香があり、枝や葉を香料に用いる代表的なハーブです。写真中７は、「マジョルカピンク（cv. Majorca Pink）」。下は、「サンタバーバラ（cv. Santa Barbara）」。
●シソ科マンネンロウ属の常緑低木で、学名は Rosmarinus officinalis。英名は Rosemary。
シソのほかの用語一覧
| ホルミヌム： | ホルミヌム・ピレナイクム |
| ポリオミンタ： | メキシカンオレガノ |
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| ミズトラノオ： | 水虎の尾 |
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ローズマリー
(Rosemary から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/09 02:53 UTC 版)
ローズマリー（英: rosemary; 仏: romarin; 学名: Salvia rosmarinus）は、地中海沿岸地方原産で、シソ科に属する常緑性低木。和名マンネンロウの漢字表記は「迷迭香」であるが[4]、これは中国語表記と同一である[2]。小さく細長い葉に、甘く爽やかな芳香があるのが特徴。生葉もしくは乾燥葉を香辛料、薬（ハーブ）として用いる。肉料理との相性がよく、香りづけや臭み消しに使われる。花も可食。水蒸気蒸留法で抽出した精油も、薬として利用される。
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「ローズマリー」の続きの解説一覧
- 1 ローズマリーとは
- 2 ローズマリーの概要
- 3 生態
- 4 成分
- 5 外部リンク
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