Merluccius australisとは？わかりやすく解説

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メルルーサ


学名：Merluccius australis	英名：Newzealand hake
地方名：ニュージーランドヘイク
脊椎動物門−硬骨魚綱−タラ目−メルルーサ科

長崎・日本・世界

住みか

※出典：長崎県水産部ホームページ

特徴

近縁の種がアルゼンチン、チリ南部、南西アフリカから南アフリカ沖に分布し、惣菜用の切り身として広く輸入されている。本種は、ニュージーランド南部からチリ南部沖に分布する種。300mから900mの水深に生息し、底曳き網（そこびきあみ）で漁獲される。肉質は白身で淡白。

分布：ニュージーランド南部、アルゼンチン及びチリ南部	大きさ：100cm
漁法：底曳き（そこびき）網	食べ方：切り身惣菜品

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