魚類のクドア症原虫

微生物の用語解説

魚類のクドア症原虫 [Kudoa amamiensis,K.iwatai,K.musculoliquefaciens,K.pericardialis,K.shiomitsui]

　海産魚のクドア症の原因として、日本や外国で多種のミクソゾア類、クドア属の粘液胞子虫が発見されている。この原虫が寄生する魚種も多く、その部位も種によって違っているが筋肉が多い。とくにブリ、大西洋ニシン、メカジキ、スズキ、マダイ、イシガキダイ、トラフグなどの重要な水産魚種に寄生するクドアが多く、一般に魚に害はあまりないが、筋肉内に白い粒状のシストを多数つくるクドア(K.amamiensis,K.iwatai)や、いわゆるジェリーミートになるクドア(K.musculoliqefaciens)、心臓に寄生するクドア(K.pericardialis,K.shiomitsui)などで、食品価値を下げることが問題になる。
これらの原虫のシストは球状の場合と紡錘型の場合がある。シスト内にできる胞子は端に4ｹ、6ｹときには7ｹの極嚢(きょくのう)をもつ場合がある。なお、スズキの脳に寄生して、魚体が曲がる脳粘液胞子虫症の原虫はクドア属とは別の新種で、セプテムカプスラ･ヤスナガイ(Septemcapsula yasunagai)が報告されているが確定はされていない。