Elderberry

植物図鑑

せいようにわとこ (西洋接骨木)

●西アジアからヨーロッパ、北アフリカに分布しています。高さは５～１０メートルほどになり、奇数羽状複葉で対生します。５月から６月ごろ、枝先の散房花序に芳香のある淡い黄白色の花を咲かせます。果実は秋に黒く熟します。葉や花、果実はキッチンハーブや薬草として利用されます。イタリアのリキュール「サンブーカ（Sambuca）」は、この花や果実を香料として使っているそうです。
●スイカズラ科ニワトコ属の落葉低木で、学名は Sambucus nigra。英名は Elderberry, European elder。

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