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長崎県水産部長崎県水産部

ナンキョクオキアミ

学名：Euphausia superba 英名：¡¡
地方名：　
節足動物門−甲殻綱−十脚目−オキアミ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか

※出典：長崎県水産部ホームページ

特徴
胸部に細かい毛が密生しており、植物プランクトンをこしとって食べる。南極海の表層近くに群生している。資源量が大きく、ヒゲクジラ類の餌になるなど南極海の食物連鎖のなかで重要な地位を占めている。中層トロールなどで漁獲され、日本でも釣り餌としての需要が大きい。

分布：南極海 大きさ：4cm
漁法：中層トロール 食べ方：　

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EUPHAUSIASUPERBA

食品名(100g当たり) 廃棄率(%) エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 灰分(g)
魚介類-魚介類/おきあみ/生
魚介類-魚介類/おきあみ/ゆで  

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