ネギ
ねぎ (葱)
●中国の西部が原産です。中国では２千年前から栽培されてきました。わが国へも古くに渡来し、日本書記には「岐（き）」として登場しています。関東・東北地方では、葉鞘の白い部分をおもに食用とする「根深ねぎ（千住ねぎ・下仁田ねぎ）」が栽培され、関西地方以西では、緑色の部分を食べる「葉ねぎ（九条ねぎ・岩槻ねぎ）」が栽培されています。中部地方では中間的な形質をもつ「越津ねぎ」があります。「万能ねぎ」と呼ばれるのは、福岡県産の「九条ねぎ」です。４月から５月ごろ、茎頂に球状花序をつけ小さな白い花をいっぱい咲かせます。これが、ねぎ坊主です。
●ユリ科ネギ属の多年草で、学名は Allium fistulosum。英名は Welsh onion。
一文字
冬葱
慈葱
根深
根葱
比止毛之
白根
空
空穂
空草
葱
葱一文字
長葱
青葱
ALLIUMFISTULOSUM
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/(ねぎ類）/葉ねぎ/葉、生 |  |   |    |  | |  | |
| 野菜類-野菜類/(ねぎ類）/根深ねぎ/葉、軟白、生 |  |   | | | | | |
| 野菜類-野菜類/(ねぎ類）/こねぎ/葉、生 | | | | | | | |
ネギ
(ALLIUMFISTULOSUM から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/05 22:17 UTC 版)
ネギ（葱、学名: Allium fistulosum）は、原産地を中国西部・中央アジアとする植物である。東アジアでは食用に栽培されており、日本では野菜の一つとして扱われている[6]。分蘖して主に緑の葉の部分を食べる「葉ネギ」と、細長くのびて主に白い葉鞘の部分を食べる「長ネギ」（根深ネギ）と呼ばれる系統がある。
注釈
出典
- ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Allium fistulosum L. ネギ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年5月9日閲覧。
- ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Allium fistulosum L. var. giganteum Makino ネギ（狭義）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年5月9日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Allium fistulosum L. var. bouddhae Prokh. ネギ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年5月9日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Allium bouddhae Debeaux ネギ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年5月9日閲覧。
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- ^ a b c d e f 藤田智監修 NHK出版編 2019, p. 187.
- ^ 【アグリフォーカス】ネギハモグリバエB系統 全国で被害拡大『日本農業新聞』2021年11月16日16面
- ^ 藤田智監修 NHK出版編 2019, p. 240.
- ^ 金子美登 2012, p. 242.
- ^ 金子美登 2012, p. 241.
- ^ 千葉県九十九里ビーチエリア観光ガイド「九十九里 海っ子ねぎ」より
- ^ JA山武郡市「九十九里 海っ子ねぎ」より
- ^ 「全国ねぎサミット2019inまつど」を開催しました 千葉県松戸市ホームページ（2020年4月25日閲覧）
- ^ 文部科学省『日本食品標準成分表2015年版（七訂）』
- ^ 厚生労働省『日本人の食事摂取基準（2015年版） (PDF) 」』
- ^ 飼い主のためのペットフード・ガイドライン 環境省（2020年4月29日閲覧）
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