コーヒー用語辞典

ABパック

「Aseptic Brick Pack」の頭文字を取った呼び方。 内容物と容器を別々に殺菌し、無菌状態のなかで充填・密封する包装技術。 内容物を超高温で短時間殺菌しているため、加熱による製造中の品質劣化が少ない。 また、完全に殺菌されているので、長期間の常温流通が可能である。