沖縄大百科

A1ソース

読み方：えーわんそーす

沖縄でステーキソースといえばこのソース。ステーキハウスのテーブルにも並べられているほど。野菜・果実・スパイスなそをモルトビネガーでブレンドした濃厚ソース。果実の香り豊かな風味はビーフステーキ、ハンバーグ、 コールドビーフ、焼肉などのテーブルソースとして適しているという。ちなみにMADE IN ENGLAND。