(Chocolateとは? わかりやすく解説

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chocolate

別表記:チョコレート

「chocolate」とは・「chocolate」の意味

「chocolate」は、カカオ豆から作られる甘い食品である。カカオ豆カカオの実から取り出され焙煎粉砕されカカオマスとなり、さらに砂糖ミルク加えられチョコレート作られるチョコレートにはさまざまな種類があり、ビターチョコレートミルクチョコレートホワイトチョコレートなどが代表的である。また、チョコレートお菓子デザート料理にも使用される

「chocolate」の発音・読み方

「chocolate」のIPA表記は/ˈʧɒkəlɪt/であり、IPAカタカナ読みは「チョカリット」となる。日本人発音するカタカナ英語では「チョコレート」と読むことが一般的である。

「chocolate」の定義を英語で解説

Chocolate is a sweet food made from cocoa beans, which are obtained from the fruit of the cacao tree. The beans are roasted and ground to form cocoa mass, which is then combined with sugar and milk to create various types of chocolate, such as dark chocolate, milk chocolate, and white chocolate. Chocolate is also used in a wide range of confections, desserts, and dishes.

「chocolate」の類語

「chocolate」にはいくつかの類語存在する例えば、「cacao」はチョコレート原料となるカカオ豆を指す言葉であり、「cocoa」はカカオ豆から作られる粉末状製品を指す。また、chocolatier」はチョコレート専門的に扱う職人店舗を指す言葉である。

「chocolate」に関連する用語・表現

「chocolate」に関連する用語表現には、例えば「chocolate chip」(チョコレートチップ)、「chocolate bar」(チョコレートバー)、「chocolate cake」(チョコレートケーキ)、「chocolate fountain」(チョコレートファウンテン)などがある。これらはチョコレート用いた製品料理デバイスを表す言葉である。

「chocolate」の例文

1. I love eating chocolate.(チョコレート食べるのが大好きだ。)
2. She bought a box of chocolates for her friend's birthday.(彼女は友達誕生日チョコレート詰め合わせ買った。)
3. Dark chocolate is said to have health benefits.(ダークチョコレート健康に良いと言われている。)
4. The chocolate cake was delicious.チョコレートケーキ美味しかった。)
5. He is a chocolatier who creates unique chocolate creations.(彼は個性的なチョコレート作品作るショコラティエだ。)
6. The recipe calls for cocoa powder, not chocolate.(そのレシピチョコレートではなくココアパウダー必要だ。)
7. Chocolate chip cookies are a popular treat.(チョコレートチップクッキー人気お菓子だ。)
8. The chocolate fountain was a hit at the party.(チョコレートファウンテンパーティー大成功だった。)
9. She prefers white chocolate over milk chocolate.(彼女はミルクチョコレートよりもホワイトチョコレート好きだ。
10. The chocolate bar melted in the sun.チョコレートバー太陽の光溶けた。)

チョコレート【chocolate】

読み方:ちょこれーと

カカオ種子をいって粉にしたものに、牛乳バター砂糖香料などを加えて練り固めた菓子飲料もある。チョコ


チョコレート(仏:chocolat,英:chocolate,独:schokolade)

チョコレートは、国・地域により、

チョコレート(英:chocolate)
ビタースイートチョコレート(英:bitter sweet chocolate)
セミスイートチョコレート(英:semi sweet chocolate)
ダークチョコレート(英:dark chocolate)
チョコレートフォンダント(英:chocolate fondant)
呼ばれることがあります

Chocolate

名前 チョコラーテ

チョコレート

((Chocolate から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/02/16 04:38 UTC 版)

チョコレート: chocolate)は、カカオ種子発酵又は焙煎したカカオマスを主原料とし、これに砂糖ココアバター粉乳などを混ぜて練り固めた菓子である。略してチョコともいう[3][4][注釈 1]。なお、イギリス英語では俗に“choc”と略す場合がある[5]ショコラフランス語: chocolat)と呼ばれることもある。


注釈

  1. ^ おもに日本語における略称。
  2. ^ 現代のドイツ語ではSchokoladeとdが綴りに使われるが、『袖珍獨和新辭林』ではSchokolateとtが綴りに使われていた。また「熱湯二溶カシテ用フ」と書かれており、飲用チョコレートを指していたことが伺える。
  3. ^ 「準チョコレート」表示は、実際には「準ミルクチョコレート」を含む。したがって規定以上乳原料を配合していれば、最低7%のカカオ分で準チョコレートを名乗れることになる。

出典

  1. ^ 日本食品標準成分表2015年版(七訂)” (PDF). 文部科学省. 2019年6月11日閲覧。
  2. ^ 「日本人の食事摂取基準(2015年版)」 策定検討会報告書” (PDF). 厚生労働省. 2019年6月11日閲覧。[要ページ番号]
  3. ^ チョコ”. 大辞林 第三版. エキサイト. 2016年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月25日閲覧。
  4. ^ 『例解小学国語辞典 第七版 特製版』三省堂、2020 12 10、766頁。 
  5. ^ choc”. Oxford Dictionaries. オックスフォード大学出版局. 2012年10月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月25日閲覧。
  6. ^ ソフィー・D・コウマイケル・D・コウ『チョコレートの歴史』河出書房新社、1999年、161-168頁。ISBN 4309223451 
  7. ^ 袖珍独和新辞林 - 国立国会図書館デジタルコレクション”. dl.ndl.go.jp. p. 533. 2022年1月15日閲覧。
  8. ^ チョコレート編”. 日本チョコレート・ココア協会. 2017年2月27日閲覧。
  9. ^ TV「がっちり」
  10. ^ Tempering of cocoa butter and chocolate using minor lipidic components | Nature Communications
  11. ^ MPH, Monique Tello, MD (2018年5月3日). “Can dark chocolate improve vision?” (英語). Harvard Health Blog. 2020年11月11日閲覧。
  12. ^ 独立行政法人国立がん研究センター、多目的コホート研究、現在までの成果、チョコレート摂取と脳卒中発症リスクとの関連、2022年6月6日閲覧
  13. ^ a b 独立行政法人 国民生活センター. “高カカオをうたったチョコレート(結果報告)” (PDF). 厚生労働省. p. 5. 2019年6月11日閲覧。
  14. ^ チョコレート・ココア健康講座”. 日本チョコレート・ココア協会. 2019年6月11日閲覧。
  15. ^ チョコで脳が若返り、実証には「追加試験が必要」 内閣府検証結果 比較被験者なくデータ不足[リンク切れ] 産経新聞 2018年3月8日
  16. ^ Caperton, C., Block, S., Viera, M., Keri, J., Berman. B.: Double-blind, placebo-controlled study assessing the effect of chocolate consumption in subjects with a history of acne vulgaris. J. Clin. Aesthet. Dermatol., 7: 19–23, 2014., PMID 24847404
  17. ^ Fulton J. E. Jr., Plewig G., Kligman A. M.: Effect of chocolate on acne vulgaris. JAMA, 210: 2071–74, 1969., doi:10.1001/jama.1969.03160370055011
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  24. ^ チョコレートは薬だったって本当?”. 食育大事典. 2018年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年6月10日閲覧。
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  34. ^ chocosuisse.ch: FACTS & FIGURES Archived 2013年9月17日, at the Wayback Machine.[出典無効], Diagramme der ChocoSuisse - Verband Schweizerischer Schokoladefabrikanten - mit Daten der International Confectionery Association (ICA)
  35. ^ 世界主要国チョコレート菓子生産・輸出入・消費量推移| 統計・レポート, 日本チョコレート・ココア協会。2013年2月9日閲覧
  36. ^ 国立国会図書館. “明治、森永、ロッテはどこが最初に板チョコを作り始めたのか。”. レファレンス協同データベース. 2023年11月17日閲覧。
  37. ^ 会社情報”. 芥川製菓. 2016年4月17日閲覧。
  38. ^ キャロル・オフ『チョコレートの真実』第1版、p.70, 北村陽子訳 英治出版、2007年9月1日




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