鶚鮨とは？ わかりやすく解説

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みさご‐ずし【×鶚×鮨】

読み方：みさごずし

ミサゴが捕って岩陰などに置いた魚に海水がかかって発酵し、酢に漬けたようになったもの。


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鶚鮨

読み方：ミサゴズシ（ｍｉｓａｇｏｚｕｓｈｉ）

ミサゴが岩陰などに貯えて置いた魚類に潮水がかかって自然に鮨の味になったもの


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