餅餤とは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 餅餤の意味・解説

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へい‐だん【餅^×餤／餅^×腅】

読み方：へいだん

平安時代の唐菓子の一。ガチョウやカモの卵に野菜などをまぜて煮たものを、餅(もち)で包み、四角に切ったもの。

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餅餤

読み方：ベイダン（ｂｅｉｄａｎ）

肉・野菜・卵などを餅皮に包んだ食品。

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餅餤（へいだん）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/17 18:22 UTC 版)

「唐菓子」の記事における「餅餤（へいだん）」の解説

ガチョウやカモの煮卵、野菜などを餅（へい：小麦粉製）で包んだもの。藤原行成が清少納言に贈ったと『枕草子』に記述がある。

※この「餅餤（へいだん）」の解説は、「唐菓子」の解説の一部です。
「餅餤（へいだん）」を含む「唐菓子」の記事については、「唐菓子」の概要を参照ください。

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