食塩相当量とは？ わかりやすく解説

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しょくえん‐そうとうりょう〔‐サウタウリヤウ〕【食塩相当量】

読み方：しょくえんそうとうりょう

食品に含まれるナトリウムの量を食塩の量に換算したもの。ナトリウム394ミリグラムで食塩約1グラムに相当する。

[補説] 次の式で計算される。
食塩相当量（g）＝ナトリウム（mg）×2.54÷1000


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