食品表示

デジタル大辞泉

しょくひん‐ひょうじ〔‐ヘウジ〕【食品表示】

読み方：しょくひんひょうじ

食品に関するさまざまな情報を消費者に知らせるための表示。生鮮食品については名称・原産地、該当する場合は養殖であることなどを、加工食品については品名・原材料名・内容量・賞味期限・消費期限・保存方法・製造者などを一括して表示する。JAS法・食品衛生法・景品表示法・薬機法・健康増進法・計量法など、複数の法律により義務づけられている。

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食品表示

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/08/12 02:26 UTC 版)

食品表示（しょくひんひょうじ）とは、食品の安全性の確保や取引の公正、人々の栄養の改善・健康の増進等を図る目的で、食品に表示される事項。

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食品表示

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/17 06:02 UTC 版)

「カシュルート」の記事における「食品表示」の解説

イスラエルにおいてはכשר、欧米では「K」「U」「V」といった印の入っているものがカシェル食品の印である。レストランなどに置いてあることが多い。 日本では 初めて活動したのは OK Kosher Certification である。現在でも、多くの伝統的日本食品や食品の原材料を約200社以上を認証している。 OU Kosher でも、日本の食品製造会社を認証している。 コーシャジャパン株式会社は、日本にいる1人のラビが極めて厳格な審査ならびに抜き打ち検査のもとにカシェル食品の認定を提供している。その対象は日本酒、焼酎、日本茶、味噌、醤油、練り胡麻、米菓、ファラフェルなど多岐にわたっている。同社は2021年、東京都内にカシュルートに対応したホテルを開設した。 世界の認証団体の日本代理店も活動している。日本から飲食品を輸出する場合、ユダヤ教徒への販売のみを想定していなくても、アメリカ合衆国のスーパーマーケットに並ぶ食品の半分以上がカシュルート認証を受けており、原材料や生産工程の管理が行き届いているとみなされることが多いため、日本酒の蔵元などによる認証取得が増えつつある。 カシェル・マーク：the most common KOSHER symbols in the USA, Certificazione Kasher- parve, , ,

食品表示

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/09 22:44 UTC 版)

「食品」の記事における「食品表示」の解説

詳細は「食品表示」および「食料政策」を参照 日本では多くの食品が農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（通称JAS法）によって日本農林規格に従った表示が義務付けられている。1999年（平成11年）の改正によって、消費者向け飲食料品への品質表示（産地・原料など）が義務化された。このほか食品衛生法および健康増進法にも食品表示の規定が存在したが、2013年（平成25年）に食品表示法が制定されたことでこれら三法の食品表示規定が一本化された。また、2009年（平成21年）10月の消費者庁発足により、食品安全行政の所管省庁が消費者庁に一元化された。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/24 04:06 UTC 版)

「グルテン」の記事における「食品表示」の解説

グルテンの含有状態を表示する義務を課している国がある。21世紀になり、グルテン関連障害の研究が盛んになってきた。

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「食品表示」の例文・使い方・用例・文例

• しかし，最近，食品表示への信頼がひどく揺らいでいる。
• 不適切な食品表示の事例が次々と明らかになっているのだ。
• また，食品表示や人材育成，経営のより良い方法も話し合われる。
• 不適切な食品表示の事例が食品業界をゆるがした。